Recept Platýs s bramborovým salátem

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Platýs s bramborovým salátem

Postup

1. Brambory omyjeme a v osolené vodě vaříme 20 - 25 min. Lusky opereme, očistíme, přepůlíme a 10 min. povaříme. 2. Slaninu nakrájíme na kostičky a dokřupava opečeme. Necháme okapat na papírovém ubrousku. Vypečený tuk zředíme vývarem a octem a povaříme. Zálivku osolíme, opepříme a vmícháme olej. Cibuli nakrájíme na kolečka. Petrželku posekáme. 3. Brambory a lusky scedíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na dílky. Promícháme je s lusky, cibulí, sla­ninou a zálivkou. 4. Ryby omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Máslo rozehřejeme na 2 pánvích, platýse poprášíme moukou a opékáme po každé straně 6 - 8 min. Posype­me je majoránkou a krátce osmahneme. Salát ještě dochutíme petrželkou a podáváme k rybě.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 30.06.04 vloženo
  • 3513x zobrazeno

Čas přípravy

  • 65 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 680 kcal, 2840 kJ, 25 g bílkovin, 43 g tuků, 49 g sacharidů
  • 800 g lojových brambor
  • 250 g zelených fazolových lusků
  • 50 g slaniny
  • 8 lžic vývaru
  • 4 lžíce bílého vinného octa
  • pepř
  • 6 lžic oleje
  • 2 červené cibule
  • 1 svazek petrželky
  • 4 vykuchaní platýsi
  • 6 lžic másla
  • 1-2 lžíce mouky
  • trocha majoránky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Platýs s bramborovým salátem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz