Recept Plátky svíčkové se slaninovou pěnou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Plátky svíčkové se slaninovou pěnou

Postup

Hovězí svíčkovou opláchneme, očistíme, osolíme, opepříme a ochutíme bylinkami. Na olivovém oleji opečeme a na závěr v troubě dopečeme dorůžova, asi 8 minut. Poté ze svíčkové nakrájíme plátky. Žampiony zprudka orestujeme na olivovém oleji, osolíme, opepříme a přidáme provensálské bylinky, restujeme cca 1-2 minuty. V mléce povaříme slaninu, po jejím vyndání z mléka pomocí ručního mixéru vyšleháme pěnu. Zdobíme pažitkou. *Tip:* Cherry rajčata opatrně odstřihneme z větvičky tak, aby na nich zůstala stopka. Lehce je opláchneme, pokapeme pár kapkami olivového oleje, osolíme, opepříme, přidáme moučkový nebo krystalový cukr a zprudka zapečeme v troubě (*nejlépe 250-300 °C asi 2 až 3 minuty*) nebo na pánvičce. Rajčata opatrně vyndáme a podáváme jako přílohu k masu. Čerpáno z časopisu Ano - recept Patrika Havlíčka, kuchaře hotelu InterContinental Praha.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 19.02.07 vloženo
  • 3599x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g hovězí svíčkové
  • 320 g žampionů
  • sůl
  • bílý pepř
  • 100 g olivového oleje
  • tymián (*nebo provensálské bylinky*)
  • 100 g slaniny
  • 1 dl plnotučného mléka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Plátky svíčkové se slaninovou pěnou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz