Recept Plátky svíčkové se slaninovou pěnou

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Plátky svíčkové se slaninovou pěnou

Postup

Hovězí svíčkovou opláchneme, očistíme, osolíme, opepříme a ochutíme bylinkami. Na olivovém oleji opečeme a na závěr v troubě dopečeme dorůžova, asi 8 minut. Poté ze svíčkové nakrájíme plátky. Žampiony zprudka orestujeme na olivovém oleji, osolíme, opepříme a přidáme provensálské bylinky, restujeme cca 1-2 minuty. V mléce povaříme slaninu, po jejím vyndání z mléka pomocí ručního mixéru vyšleháme pěnu. Zdobíme pažitkou. *Tip:* Cherry rajčata opatrně odstřihneme z větvičky tak, aby na nich zůstala stopka. Lehce je opláchneme, pokapeme pár kapkami olivového oleje, osolíme, opepříme, přidáme moučkový nebo krystalový cukr a zprudka zapečeme v troubě (*nejlépe 250-300 °C asi 2 až 3 minuty*) nebo na pánvičce. Rajčata opatrně vyndáme a podáváme jako přílohu k masu. Čerpáno z časopisu Ano - recept Patrika Havlíčka, kuchaře hotelu InterContinental Praha.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 19.02.07 vloženo
  • 4202x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g hovězí svíčkové
  • 320 g žampionů
  • sůl
  • bílý pepř
  • 100 g olivového oleje
  • tymián (*nebo provensálské bylinky*)
  • 100 g slaniny
  • 1 dl plnotučného mléka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Plátky svíčkové se slaninovou pěnou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Houbová smaženice Houbová smaženice
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz