Recept Placky pappadum s telecím masem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Placky pappadum s telecím masem

Úvod

Dušené telecí maso můžeme připravit den předem, uložit do chladničky a před podáváním prohřát. Placky pappadum lze připravit den předem a uložit do nádoby a dobře těsnícím uzávěrem.

Jednohubky - Slovart

Postup

Na hluboké pánvi rozehřejeme dvě lžíce olivového oleje, přidáme polovinu telecího masa a osmahneme na silném ohni dohněda. Maso i se šťávou dáme do mísy a osmahneme druhou polovinu masa. Dáme rovněž do mísy.

Na stejné pánvi rozehřejeme zbývající lžíci oleje, přidáme cibuli, česnek a za stálého míchání opékáme 5 minut, až cibule mírně změkne. Přidáme koření a opékáme ještě asi minutu, dokud nezačne silně vonět. Na pánev přidáme maso, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Zmírníme oheň, pánev přikryjeme pokličkou a maso dusíme 30 minut.

Pokličku odstraníme a maso vaříme 30 minut doměkka. Mezitím připravíme podle návodu na balíčku placky pappadum.

Do masa vmícháme datle, švestky a med a pánev odstavíme. Doprostřed každé placky pappadum dáme lžíci masové směsi, navrch lžičku jogurtu a lístek koriandru. Ihned podáváme.

Recept je z kategorií: Chuťovky


Reklama

Nahlásit recept

  • 20.03.11 vloženo
  • 4385x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min + 75 min

Počet porcí

  • 24 porcí

Ingredience

  • 5 lžic olivového oleje
  • 650 g telecí kýty, nakrájené na kostičky
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 1 kousek skořice
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1 lžička drceného koriandru
  • 315 ml kuřecího vývaru
  • 24 malých placek pappadum
  • 4 švestky bez pecek
  • 3 datle bez pecek
  • 3 lžičky medu
  • 125 g bílého jogurtu
  • lístky koriandru na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Placky pappadum s telecím masem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 22.03.11 12:21

Glamo, u nás taky ne :-) http://www.pappadum.com/, prý je dělá Vitana, ale neviděla, neochutnala :-)

Nojo nojo, v Nuslích, ale určitě Pankrác je kousíček? :-)
Alis, prostě tam dojeď busem :-), je jich asi 20 za 35Kč, + - :-)

 
glama 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 21.03.11 20:44

A já vůbec nevím, co jsou placky Pampadam…u nás v lese je nemáme ;-)

 
iva 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 21.03.11 20:07

Alis, projít se můžeš, ale zvolila bych jinou lokalitu než okolí magistrály… :mrgreen:
Adresa obchodu je Táborská 11 a je to Dando v Nuslích !!! :twisted: (bydlela jsem zde nějakou chvilku a mám k nim citový vztah). Nejbližší stanice MHD je Pražského povstání.

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 20.03.11 23:50

Alis :-), v rámci zdraví a jara projdi celou pěšky, nemineš :-)

 
Alis
2617 příspěvků 20.03.11 22:49

Děkuju :-) Táborská je dlouhá jak tejden před dovolenou!!!

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 20.03.11 22:27

Alis, kupuju je u Inda na Pankráci, Táborská, fi Čápatí - garlic, green i red chilli, jeera, ty mám nejraději :-), ale druhů tam má víc :-)

 
Alis
2617 příspěvků 20.03.11 21:32

Zajímalo by mě, kde papadum kupuješ, Dando. Sem s dodavatelem! Já už je neviděla snad patnáct let… :-(

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 20.03.11 20:30

blanco :-), dík, já zas chodím na ty prázdné suché placky :-)

 
blanca.xy
647 příspěvků 20.03.11 19:52

Musím jídlo pochválit, normálně nemám ráda ovoce v masu, ale v tomto případě mi to chutnalo :-D .

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz