Recept Placky pappadum s telecím masem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Placky pappadum s telecím masem

Úvod

Dušené telecí maso můžeme připravit den předem, uložit do chladničky a před podáváním prohřát. Placky pappadum lze připravit den předem a uložit do nádoby a dobře těsnícím uzávěrem.

Jednohubky - Slovart

Postup

Na hluboké pánvi rozehřejeme dvě lžíce olivového oleje, přidáme polovinu telecího masa a osmahneme na silném ohni dohněda. Maso i se šťávou dáme do mísy a osmahneme druhou polovinu masa. Dáme rovněž do mísy.

Na stejné pánvi rozehřejeme zbývající lžíci oleje, přidáme cibuli, česnek a za stálého míchání opékáme 5 minut, až cibule mírně změkne. Přidáme koření a opékáme ještě asi minutu, dokud nezačne silně vonět. Na pánev přidáme maso, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Zmírníme oheň, pánev přikryjeme pokličkou a maso dusíme 30 minut.

Pokličku odstraníme a maso vaříme 30 minut doměkka. Mezitím připravíme podle návodu na balíčku placky pappadum.

Do masa vmícháme datle, švestky a med a pánev odstavíme. Doprostřed každé placky pappadum dáme lžíci masové směsi, navrch lžičku jogurtu a lístek koriandru. Ihned podáváme.

Recept je z kategorií: Chuťovky


Reklama

Nahlásit recept

  • 20.03.11 vloženo
  • 4339x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 min + 75 min

Počet porcí

  • 24 porcí

Ingredience

  • 5 lžic olivového oleje
  • 650 g telecí kýty, nakrájené na kostičky
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 1 kousek skořice
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1 lžička drceného koriandru
  • 315 ml kuřecího vývaru
  • 24 malých placek pappadum
  • 4 švestky bez pecek
  • 3 datle bez pecek
  • 3 lžičky medu
  • 125 g bílého jogurtu
  • lístky koriandru na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Placky pappadum s telecím masem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
danda  22.03.11 12:21

Glamo, u nás taky ne :-) http://www.pappadum.com/, prý je dělá Vitana, ale neviděla, neochutnala :-)

Nojo nojo, v Nuslích, ale určitě Pankrác je kousíček? :-)
Alis, prostě tam dojeď busem :-), je jich asi 20 za 35Kč, + - :-)

 
glama  21.03.11 20:44

A já vůbec nevím, co jsou placky Pampadam…u nás v lese je nemáme ;-)

 
iva  21.03.11 20:07

Alis, projít se můžeš, ale zvolila bych jinou lokalitu než okolí magistrály… :mrgreen:
Adresa obchodu je Táborská 11 a je to Dando v Nuslích !!! :twisted: (bydlela jsem zde nějakou chvilku a mám k nim citový vztah). Nejbližší stanice MHD je Pražského povstání.

 
danda  20.03.11 23:50

Alis :-), v rámci zdraví a jara projdi celou pěšky, nemineš :-)

 
Alis
2617 příspěvků 20.03.11 22:49

Děkuju :-) Táborská je dlouhá jak tejden před dovolenou!!!

 
danda  20.03.11 22:27

Alis, kupuju je u Inda na Pankráci, Táborská, fi Čápatí - garlic, green i red chilli, jeera, ty mám nejraději :-), ale druhů tam má víc :-)

 
Alis
2617 příspěvků 20.03.11 21:32

Zajímalo by mě, kde papadum kupuješ, Dando. Sem s dodavatelem! Já už je neviděla snad patnáct let… :-(

 
danda  20.03.11 20:30

blanco :-), dík, já zas chodím na ty prázdné suché placky :-)

 
blanca.xy
647 příspěvků 20.03.11 19:52

Musím jídlo pochválit, normálně nemám ráda ovoce v masu, ale v tomto případě mi to chutnalo :-D .

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz