Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Pivovarský guláš
bona
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a promícháme s novým kořením (můžeme použít mleté - cca půl lžičky - i celé zároveň) a bobkovým listem. Necháme chvíli odležet. Mezitím nakrájíme cibuli a osmažíme ji na sádle dozlatova. Přidáme maso s kořením, zprudka opečeme, snížíme teplotu, mírně podlijeme (kdo má rád, může přidat kostku masoxu) a pod pokličkou dusíme doměkka. Potom zalijeme pivem, zahustíme strouhankou a povaříme.
Recept je z kategorií: Guláše
- 06.06.07 vloženo
- 25167x zobrazeno
Ingredience
- 1 kg vepřového bůčku (pokud možno méně prorostlého)
- 4 cibule
- sádlo
- 200 ml piva
- bobkový list
- nové koření
- mletý pepř
- jemná strouhanka
- sůl
Doporučená příloha
chléb a pivo
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Pivovarský guláš
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Pivovarský guláš
757 příspěvků 25.1.09 03:43
V restauracích můžete toto jídlo dostat i pod názvem Pivovarský Tokáň
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
trochu jsem se obávala, že by mi labužníci mohli vyčíst absenci mleté papriky (nebo alespoň rajského protlaku „pro barvu“) a česneku… To si každý může přidat, ale už se přibližuje k obvyklým verzím… U tohoto jídla mám pocit, jakoby maso ze sebe vydávalo to nejlepší, co ukrývá (jako při pečení…) a pivo mu při tom úspěšně sekunduje…
Dík za reakci a hezký večer přeje Bona
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Fakt, že pivo tomu dá takový zvláštní šmak.
361 příspěvků 25.1.09 03:43
Ano, v poslední době jsem si zvykl podlévat vepřové maso nikoli vodou ale pivem. Trochu a pak polévat vypečenou šťávou. Myslím, že velice zajímavé. Zase něco jiného.