Recept Pivní pomazánka

(Hodnoceno 1x) Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Pivní pomazánka

Postup

Do rozehřátého másla přilijeme pivo, přidáme hořčici, nastrouhaný sýr a mícháme dokud nám nevznikne hustá krémovitá hmota. Hotovou pomazánku osolíme. Ještě horké počesnekované topinky natíráme pomazánkou a posypeme pažitkou nebo petrželkou.

Recept je z kategorií: Pikantní pomazánky

Nahlásit recept

  • 11053x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Ingredience

  • 30 g másla
  • 1 1/2 dl piva
  • půl lžičky hořčice
  • 120 g tvrdého sýra
  • 1 vejce
  • 1/2 lžičky solamylu
  • sůl
  • pepř
  • olej
  • chleba na topinky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 13.10.20 12:03

Vyzkoušeno, postup totálně přeorán a povedlo se!
Po přečtení komentářů níže jsem musela vyzkoušet. V jednom hrnku jsem rozmíchala pivo, maizenu (nikoli půl lžičky, ale téměř půl zarovnané polévkové lžíce), pepř. V druhém vejce a hořčici. Nastrouhala jsem ementál najemno.

Na pánvičce jsem rozpustila máslo, za stálého míchání vlila směs s pivem, nechala zahoustnout, přejít var, pak jsem vsypala sýr. Na mírném ohni jsem jej rozpouštěla (úspěšně :dance: ), pak jsem přidala vejce a stále svižně míchala. Nechala jsem dobře provařit. Nesolila jsem. Směs byla stále dost tekutá. Nechala jsem chladnout a průběžně míchala, aby se netvořil škraloup. Po vychladnutí se pomazánka dala dobře mazat.

Použila jsem zvláště hořké pivo dobře chmelené. Pomazánka tím získala výraznou pikantně hořkou chuť. Určitě by byla jemnější z některého výčepního europiva, ale to už by nebylo ono. Možná bych někdy mohla vyzkoušet i to, že vše kromě másla společně rozmixuji, na tom másle pak nechám zhoustnout a krátce povařit. Za seznam ingrediencí a chuť pomazánky bych dala plný počet hvězdiček, za zmršený postup a pravděpodobně i chybné dávkování škrobu nic.

Tak si říkám, což takhle udělat z tvarůžků, romadúru, ostrého ovčího nebo pivního sýra?

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Pivní pomazánka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pivní pomazánka

Lenka-K
72 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pivní pomazánka

Ještě jednou prosím vynést na světlo tento recept- tedy jeho upřesnění… děkuji :o)

Lenka-K
72 příspěvků 25.1.09 03:43
Prosím Pepina

Ahoj, chtěla bych poprosit, Pepino, zda bys nemohl recept upřesnit? Taky mám strach to zkusit, že by se to srazilo. A vajíčko? Recept jinak vypadá, že by to mohlo být úplně luxusní :o)) Předem děkuji moc moc moc, pa

Eja
3880 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pivní pomazánka

Holky, já ji zkusím a dám vědět - tipuji, že by to správně mohlo být tak, že se do rozpuštěného másla nalije pivo, přivede do varu, přidá ten Solamyl v trošce vody a až to zhoustne, tak odstavit z plamene a vmíchat sýr. Přidat i trochu sýra s modrou plísní by možná nebylo od věci, ale jen trošku.

Pilulka
5 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pivní pomazánka

Mela jsem holandsky syr gouda, ale je skutecne mozne, ze je to tim pivem. Tak az to Kari vyzkousis, tak mi sem napis, jak jsi presne postupovala a ja to vyzkousim jeste jednou. Dekuji za odpoved.

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pivní pomazánka

Pilulko, neumím si představit, jak se Ti mohl srazit tvrdý sýr? Ten se mi vždy rozpustil. Co jsi použila za sýr? Spíš bych tipovala, že se drclo to studené pivo, jak se nalilo do horkého másla, ale nevim. Schválně to vyzkouším…Ale je fakt, že ten postup jsem taky moc nepochopila..Škoda, může to být moc dobrá pomaťánka.

Pilulka
5 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pivní pomazánka

Tato pomazanka me dost zklamala, protoze popis na pripravu je dost nedokonaly. Kdy se pridava vejce, solamyl?
Rozehrivala jsem maslo, pak pridala pivo, horcici a syr, ale presto se mi tvrdy syr srazil. Skoda, uz ji asi podruhe nevyzkousim, ledaze by mi nekdo napsal, kam se vloudila chybicka :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz