Recept Pivní koláč

penda Irská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Troubu předehřejeme na 160 °C. Čtvercovou *(20 cm)* koláčovou formu vyložíme dvěma vrstvami pečicího papíru. V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme cukr, pivo, rozinky, sultánky a kandovanou kůru. Pomalu přivedeme k varu a za stálého rychlého míchání povaříme 3-4 minuty, nebo až směs trochu zhoustne. Odstavíme z ohně a necháme asi 10-15 minut zchladnout. Do mísy přesijeme mouku smíchanou s kořenící směsí. Přimícháme vychladlou směs, kandované třešně, rozšlehaná vajíčka a pořádně promícháme. Těsto lžící přendáme do připravené formy a jeho povrch uhladíme. Pečeme na střední příčce trouby asi 60-70 minut nebo až špejle vpíchnutá do středu koláče zůtane čistá. Upečený koláč vyjmeme z trouby a necháme ho asi 30 minut vychladnout na kuchyňské mřížce. Potom koláč na mřížku vyklopíme a odstraníme pečicí papír. Pokud koláč nebudeme hned podávat, zabalíme ho do mikrotenového sáčku, pak do alobalu a necháme ho v chladné, tmavé místnosti na několik týdnů, až uzraje.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

16.03.07 vloženo
5090x zobrazeno

Počet porcí

8 porcí

Ingredience

1 šálek nesoleného irského másla *(Kerrygold)*
1 1/4 šálku silného černého piva *(Guinness Stout)*
1 šálek hnědého cukru
3 1/2 šálku směsi rozinek a sultánek
100 g směsi kandované citrusové kůry
4 šálky "samokynoucí mouky"
2 KL "Mixed Spice"
100 g kandovaných třešní
3 vejce;
*"Samokynoucí mouka" - Self-rising flour (1 šálek)*
1 šálek polohrubé mouky *(all-purpose)*
1 1/4 KL kypřicího prášku do pečiva
špetka soli;
*Mixed Spice - irská směs koření (4 lžíce)*
1 PL skořice
1 PL muškátového oříšku
1 PL nového koření
2 KL muškátového květu
1 KL mletého hřebíčku
- vše společně promícháme a uzavřeme do vzduchotěsné sklenice.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pivní koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pivní koláč

majkl1

15 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Pivní koláč

Tak jsem na rozpacích. Jak s těmi rozinkami? Rozinky sultánky a rozinky bez přívlastku? A mohu použít 4 šálky polohrubé a jeden prdopeč?
A což teprve mystika zrání, pokud se koláč nezkonzumuje ihned nezralý? Nešly by obaly zaměnit a co by se záměnou stalo? Proč má být místnost tmavá, když alobal nepropuští světlo? A jak sakra poznám, že je koláč zralý? Asi se o tuto poživatinu nebudu pokoušet a Guiness Scout určím k přímé spotřebě :-))

Napsat příspěvek