Recept Piškotová roláda z celých vajec

(Hodnoceno 2x) Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Piškotová roláda z celých vajec

Úvod

Tento recept vkládám na přání Taanky, mám ho od Sabiny.

Postup

Celá vejce rozklepneme do velké mísy a šleháme v mixéru na nejvyšším stupni asi 10 minut. Velká mísa a dlouhé šlehání je velmi důležité, vaječná směs hodně nabyde.
Troubu rozehřejeme na 200 °C.

Po 10 minutách šlehání přidáme olej. Já použiju polovičky skořápek, které 3× naplním olejem. Měřila jsem, podle velikosti vajec by to mělo být asi 5-6 PL. Olej zvláční těsto, které se potom neláme. Snížíme rychlost mixéru o jeden stupeň a vmícháme přesitý práškový cukr. Rychlost mixéru opět snížíme, tentokrát na nejnižší stupeň a lehce vmícháme prosátou hladkou mouku.

Plech vyložíme pečícím papírem, pomažeme lehce máslem a nalijeme těsto. Plech vsuneme do středu trouby a pečeme asi 10-12 minut do zlatova.

Připravíme si čistou, suchou utěrku a upečené těsto necháme na utěrku i s papírem sklouznout. Utěrku necukrujeme, nevlhčíme. Zamotáme s papírem a s utěrkou a necháme vychladnout. Rozmotáme, stáhneme papír a namažeme marmeládou nebo krémem.

Na krém ušleháme šlehačku a tvaroh a namažeme na těsto a znovu zamotáme. Posypeme práškovým cukrem nebo kakaem.

Někdy přidám do těsta 1 vrchovatou čajovou lžičku zeleného čaje Matcha. Roláda bude mít zajímavou nazelenalou barvu - asi jako pozadí hlavní stránky Labužníka :-)

Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Rolády


Reklama

Nahlásit recept

  • 11.04.11 vloženo
  • 21445x zobrazeno

Ingredience

  • 6 velkých vajec
  • 160 g práškového cukru
  • 130 g hladké mouky
  • 5-6 PL oleje
  • trochu másla na pomazání pečícího papíru

Náplň:

  • marmeláda
  • 250 ml šlehačky
  • 250 g tvarohu
  • + práškový cukr nebo kakao na posypání

Doporučená příloha

  • jako vždy : vídeňská melange

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

gaburiatko 07.02.15 07:11

Výborné cesto. Potrebovala som už pomaly fukať vajíčka na veľkú noc a tak piecť prednostne z celých vajíčok. Zároveň má manžel histamínovú intoleranciu, tak sa snažíme nepridávať žiadne prídavné látky pri varení, aj keď teda vínny kameň, ako kypridlo ani moc nevadí, ale tento recept bez prášku do pečiva veľmi potešil. Zaraďujem medzi stálice.

Odkaz na uvaření

Jenofefa 13.01.13 17:18

Fotografie - autorka Lydia

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Piškotová roláda z celých vajec

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
lydia
1226 příspěvků 13.01.13 17:41

Jeno, moc děkuji za vložení fotky. :kytka: Já se to snad někdy taky naučím. :oops: Roláda byla s marmeládou.

Fotila jsem mobilem, obrázek není perfektní zrovna jako dílo není perfektní, ale je to jenom nápad, jak někoho potěšit. Já jsem tím potěšila manžela k narozeninám.

 
lydia
1226 příspěvků 14.04.11 14:48

Janp2, to je vědomé klamání, aby se všichni podívali na recept :lol:. Vzpomínám si když jsem byla malá a tatínek přinesl poprvé mixér, tak se říkalo, že se vajíčka mohou rozmixovat i se skořápkou . A někteří to opravdu dělali :-).

Babi děkuji, možná nechutná jinak, ale pro mne je to zatím nejlepší způsob jak upéct opravdu dobrou roládu. Někdy stačí málo aby se něco lépe podařilo a někdy stačí málo, aby se něco pokazilo :-) .

 
babi
6360 příspěvků 13.04.11 20:45

lydia, nekde mam podobny recept z utle knizecky Dr Oetkera po me babicce. Je zajimave, jak nekdy stejne ingredience, ale s jinym postupem zpracovani mohou nakonec chutnat jinak :-D Pekna rolada…

 
Janp2
2 příspěvky 13.04.11 14:17

V nazve receptu je ..... rolada z celych vajec.
V postupe a priprave je prve: Vajcia rozklepneme..­...potom ale uz nie su cele..... ci este su? :lol:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Karbanátky Karbanátky
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz