Recept Piškot ze zeleného čaje Matcha

Joris Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Piškot ze zeleného čaje Matcha

Úvod

  • Doporučuji jen pro ty kdo má rád chuť čaje.
  • Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera) je jedna z variací japonských piškotů; Bylinkový piškot s pelyňkem (Yomogi kasutera),Piškot s kousky cukru (Zarame kasutera), nebo Medový piškot (Hachimitsu kasutera) .
  • Recept je od japonského cukráře Takashi Ochiai, který už léta provozuje cukrárnu ve španělské Barceloně http://ochiaipastisseria.com/

Postup

Celá vejce vyšleháme společně se žloutky a 175 g cukru do husté pěny, tak že zdvojnásobí svůj objem. Z bílků a 65 g cukru vyšleháme tuhý sníh. Jemnými pohyby spojíme žloutky a bílky. Mouku, maizenu a čaj společně prosejeme a opatrně smícháme s našlehanými vejci. Nakonec přidáme mléko. Těsto nalejeme do máslem vymazaného nebo pečícím papírem vyloženého plechu. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C.

Recept je z kategorií: Moučníky Základní těsto

Nahlásit recept

  • 16.08.12 vloženo
  • 7558x zobrazeno

Ingredience

  • 5 celých vajec
  • 4 žloutky
  • 5 bílků
  • 175 g + 65 g cukru
  • 50 g hladké mouky
  • 13 g maizeny - kukuřičný škrob
  • 25 g zeleného čaje matcha v prášku
  • 30 ml mléka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

PAThetic 2.8.16 14:47

Taková chuť!!!

Odkaz na uvaření

Joris 16.8.12 12:23

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Piškot ze zeleného čaje Matcha

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Piškot ze zeleného čaje Matcha

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 17.8.12 19:14

Joris, to jsem pochopila :-), pandán má taky chuť, mně šlo o tu zelenou.

Joris
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 16.8.12 21:37

Zelený čaj sice těsto obarví, ale také změní jeho chuť. Chutná po čaji ;)

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 16.8.12 18:21

Joris :potlesk:, už vím, čím nahradit extrakt z pandánových listů :-)

di
2452 příspěvků 16.8.12 16:10

Děkuji za odpověď. Čaj matcha doma mám, takže moučník při nejbližší vhodné příležitosti určitě vyzkouším.

Joris
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 16.8.12 15:33

Asi nějaký šlehačkový s kousky ovoce-jahody, maliny. Já jsem použil kokosový (šlehačku jsem vyšlehal do polotuha a pak jsem přidal hotový kokosový pudink bez vaření). V Japonsku tento piškot dělají poněkud vyšší a bez náplně.

di
2452 příspěvků 16.8.12 14:32

Připojuju se s pochvalou k zébulon. Krém byste prosím doporučoval jaký?

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 16.8.12 13:52

Nadhera!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Selská pivní polévka

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Cuketové placky Cuketové placky
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz