Recept Pirohy s uzeným kuřetem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Brambory uvaříme ve slupce, zchladíme studenou vodou, vychladlé oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme mouku, změklé máslo, prolisovaný česnek a sůl. Těsto řádně vypracujeme a vyválíme na tloušťku asi 4 mm. Plát rozkrájíme na čtverce 10x10 cm. (Nebo použijeme misku - nebo sklenku - o průměru přibližně 15 cm, s jejíž pomocí vykrojíme kola.) Do jejich středu položíme najemno nakrájené uzené kuřecí maso. Přehneme, vytvoříme trojúhelníky (nebo půlkruhy), které na okrajích pevně spojíme. (Já osobně dávám přednost půlkruhům, pojmou více náplně a nemají taková ta "suchá" těstová místa.) Pirohy potřeme bílkem a pokmínujeme (kdo má raději, použije místo kmínu např. sezamové semínko). Pečeme v troubě na vymazaném a vysypaném plechu dozlatova - 15-20 minut. Jiným způsobem přípravy je osmažení na pánvi ve vysoké vrstvě oleje; dalším je zavaření ve slané vařící vodě. (V těchto případech vynecháme bílek i sypání. :-))

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 02.04.07 vloženo
  • 4879x zobrazeno

Ingredience

  • 1/2 kg brambor
  • 350 g uzeného kuřecího masa ze stehen
  • 300 g polohrubé mouky
  • 120 g másla
  • 2 stroužky česneku
  • celý kmín
  • 2 bílky
  • sůl
  • olej na vymazání plechu
  • hrubá mouka na vysypání

Doporučená příloha

  • zeleninová obloha, salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pirohy s uzeným kuřetem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pirohy s uzeným kuřetem-Blanko,

tak to jsem moc ráda, že pihohy měly úspěch..:-) Ten sýr je bezva nápad, třeba uzený eidam nebo parenica by také nemusely být od věci… Dík za inspiraci!
Hezký nedělní večer Bona

blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pirohy s uzeným kuřetem - Boni,

pirohy byly moc dobré, recept už samozřejmě putoval dál :-). Dala jsem do nich uzené kuře a nahrubo nastrouhaný sýr, protože masa jsem měla méně, nějak jsem to špatně odhadla. „Čelisti“ si osvědčily pouze na vykrajování, při stisknutí těsto vylézalo i z druhé strany a nešlo to pak vyndat bez poškození. Vidlička na stisknutí také nebyla to pravé, nejlépe se osvědčily prsty. Příště je asi potřu celým rozšlehaným vajíčkem, byly trochu bledší, ale jinak výborné a křupavé. Díky za recept. B.

blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pirohy s uzeným kuřetem - Boni

dík za radu, zeleninu určitě přidám, udělám je předem a třeba je pak ohřeju v mikrovlnce. Ahojky. B.

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pirohy s uzeným kuřetem

proboha, teď koukám, co jsem napsala…„čelisti zmizeli“, ale FUJ! A já za to ty nebohé děti z řad mých studentů tak peskuji…:-))

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pirohy s uzeným kuřetem-Blanko,

my je máme raději teplé, respektive jsem je vždy ohřívala.
Ale myslím, že i studené budou dobré. Když je navíc nějak efektně rozkrojíš a dovnitř přidáš něco zeleného nebo červeného (napadá mě paprika na malé kostičky), tak to bude - obložené čerstvou zeleninou - i hezky vypadat…
Tak ať se návštěva vydaří… Pa B.

blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pirohy s uzeným kuřetem

Už je mám také v oblíbených, „čelisti“ mám již několik let, ale ještě jsem je nevyzkoušela a tento recept mě zaujal, pirožky budou asi v sobotu, má přijít návštěva, budou mít něco jiného než obvyklé chlebíčky. Dají se jíst i studené?

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pirohy s uzeným kuřetem

Jé, ty už jsem je dlouho nedělala, to musím napravit, máme je moc rádi. Ty „čelisti“ jsem měla také, ale nějak mi zmizeli v propadlišti dějin…:-) Tak si musím vystačit s rukama a vidličkou…:-)

ewa
600 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pirohy s uzeným kuřetem

Pirohy právě doputovaly do oblíbených. Od té doby, co jsem si koupila takové ty čelisti na výrobu pirohů a taštiček, vyrábím pirohy častěji. Dík za recept.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz