Recept Pikantní zelenina

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Brambory, květák a hrášek uvařte (odděleně) ve vodě nebo v mikrovlnné troubě do měkka. Slijte vodu a odstavte. Příprava kořenné směsi: do misky dejte římský kmín, koriandr, skořici, kurkumu, fenykl,. cayennský pepř, mango prášek a drcený bobkový list. Promíchejte a dejte bokem. Ve velké pevné pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, zázvor, česnek, chilli, římský kmín, a dochuťte solí. Za občasného míchání povařte na mírném ohni asi 10 - 15 minut až je cibule měkká a průhledná. Přidejte rajčata, dále promíchejte a duste dalších asi 10 minut než jsou rajčata měkká a nevytvoří kaši. Přidejte směs koření a nyní již za stálého míchání povařte 2 minuty. Přidejte vařenou zeleninu a citrónovou šťávu a za občasného míchání vařte asi 5 - 10 minut dokud se zelenina důkladně neprohřeje. Těsně před podáváním vmíchejte nasekaný koriandr.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 23.03.07 vloženo
  • 4045x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Vybraná čerstvě připravená zelenina promíchaná se suchou kořennou směsí, chilli, rajčaty a citrónovou šťávou.
  • 250 g nových brambor pokrájených na kousky
  • polovina menšího květáku rozdělená na menší růžice
  • 250 g čerstvého nebo mraženého hrášku
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 2 najemno nakrájené malé cibule
  • 2 lžičky jemně nasekaného čerstvého zázvoru
  • 4 stroužky jemně nasekaného česneku
  • 1 nadrobno nakrájená čerstvá červená nebo zelená chilli paprička
  • 1 lžička římského kmínu
  • sůl
  • 2 nakrájená jablka
  • 60 ml citrónové šťávy
  • 2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
  • Suchá kořenná směs:
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 1/4 lžičky mletého fenyklu
  • 1/4 lžičky cayenského pepře
  • 1/4 lžičky mango prášku
  • 1/4 lžičky drceného bobkového listu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní zelenina

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Pečený bůček s blumami

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Kuře na medu Kuře na medu
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz