Recept Pikantní zelenina

Polda Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Brambory, květák a hrášek uvařte (odděleně) ve vodě nebo v mikrovlnné troubě do měkka. Slijte vodu a odstavte. Příprava kořenné směsi: do misky dejte římský kmín, koriandr, skořici, kurkumu, fenykl,. cayennský pepř, mango prášek a drcený bobkový list. Promíchejte a dejte bokem. Ve velké pevné pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, zázvor, česnek, chilli, římský kmín, a dochuťte solí. Za občasného míchání povařte na mírném ohni asi 10 - 15 minut až je cibule měkká a průhledná. Přidejte rajčata, dále promíchejte a duste dalších asi 10 minut než jsou rajčata měkká a nevytvoří kaši. Přidejte směs koření a nyní již za stálého míchání povařte 2 minuty. Přidejte vařenou zeleninu a citrónovou šťávu a za občasného míchání vařte asi 5 - 10 minut dokud se zelenina důkladně neprohřeje. Těsně před podáváním vmíchejte nasekaný koriandr.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 23.03.07 vloženo
  • 4832x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Vybraná čerstvě připravená zelenina promíchaná se suchou kořennou směsí, chilli, rajčaty a citrónovou šťávou.
  • 250 g nových brambor pokrájených na kousky
  • polovina menšího květáku rozdělená na menší růžice
  • 250 g čerstvého nebo mraženého hrášku
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 2 najemno nakrájené malé cibule
  • 2 lžičky jemně nasekaného čerstvého zázvoru
  • 4 stroužky jemně nasekaného česneku
  • 1 nadrobno nakrájená čerstvá červená nebo zelená chilli paprička
  • 1 lžička římského kmínu
  • sůl
  • 2 nakrájená jablka
  • 60 ml citrónové šťávy
  • 2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
  • Suchá kořenná směs:
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 1/4 lžičky mletého fenyklu
  • 1/4 lžičky cayenského pepře
  • 1/4 lžičky mango prášku
  • 1/4 lžičky drceného bobkového listu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní zelenina

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pikantní zelenina

Stanclova
2 příspěvky včera v 07:13

A kde si takové kimchi kupujete? V čem konkrétně je to tak zdravé?

Veronilkos
1 příspěvek 29.7.21 07:32

Pokud máte ráda pikantní zeleninu, tak si můžete koupit již hotové kimchi. To je takový pikantní salátek z fermentované zeleniny, který je navíc i hodně zdravý. Má tolik zdravotních benefitů, že člověk tomu ani nemůže věřit.

Stanclova
2 příspěvky 28.7.21 22:14

Myslím si, že jsem docela zdatná kuchařka, ale tento recept mi přijde hodně složitý a zdlouhavý i na mě. Pikantní zeleninu mám hodně ráda, ale tento recept asi nevyzkouším. Škoda, že se to nedá třeba někde koupit hotové…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz