Recept Pikantní vepřové kolínko

dr_x Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Kůži na koleni nařežeme na čtverečky, cibuli nakrájíme a lehce zesklovatíme na oleji v pekáčku. Přidáme rozdrcený česnek. Osolené koleno dáme kůží nahoru na cibuli a podlijeme asi 3/4 piva. Potřeme ho medem, hořčicí a sojovou omáčkou. Zakryjeme a dáme do vyhřáté trouby (cca 220°C). Cca po 50 minutách dolijeme zbytek piva a pečeme zakryté dalších 40 minut. Poté odkryjeme a necháme 30 minut dopéct, dokud se nevytvoří křupavá kůrčička. V případě potřeby podlijeme vodou. Dáme koleno stranou, výpek zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, přidáme dle chuti cukr, Tabasco, majoránku, sojovou omáčku. Za stálého míchání cca 20 minut povaříme. Porce kolena přelijeme omáčkou a posypeme strouhaným křenem.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality

Nahlásit recept

  • 26.12.05 vloženo
  • 8788x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3 hodiny

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 1 větší zadní kolínko
  • 1 velká cibule
  • 1 česnek
  • 3 lžíce oleje
  • 0,5l piva
  • 4 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce hořčice
  • 0,5 lžíce Tabasca
  • sůl
  • majoránka
  • cukr
  • hladká mouka
  • mletý zázvor
  • křen

Doporučená příloha

  • chléb, bramborový knedlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní vepřové kolínko

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pikantní vepřové kolínko

dr_x
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Pikantní vepřové kolínko

Já tam dával světlé, ale klidně jde použít i černé. Prostě - co je po ruce.

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Pikantní vepřové kolínko

prosím, pivo světlé nebo černé? V každém případě to musí být dobrota. Až se odvážím jít zase na nákup, půjdu pro kolínko.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štika na smetaně

Nejlepší recepty

Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Chléb s celerem Chléb s celerem
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz