Recept Pikantní plněné zapečené brambory

Name: Pikantní plněné zapečené brambory
Yield: 6

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vložit brambory položené na plechu do trouby a péct je v předem vyhřáté troubě na 180-200°C asi 1 hodinu, až jsou měkké, ale nerozpadávají se. Naříznout kříž nahoře každé brambory a naplnit je náplněmi. Každá nádplň je dostatečná na 2 brambory. Šunkovo-houbová: Rozehřát máslo na pánvi, přidat cibuli, houby a šunku. Smažit, až je cibule měkká. Zamíchat dovnitř mouku a smažit tak dlouho, až se vše spojí. Sejmout z ohně a pomalu zamíchat dovnitž mléko. Přivéct do varu a vařit, až směs zhoustne. Přidat petrželku. Tuňáková: Rozmixovat avokádo, smetanu a šťávu do hladka. Přendat směs do misky a přidat šalotku, tunu a pažitku. Dobře promíchat. Sýrová: Dobře promíchat všechny ingredience.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

26.01.03 vloženo
5691x zobrazeno

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

6 středních pěkných brambor, asi 900g
Šunkovo - houbová náplň:
20g másla
1/2 cibule, na jemno posekané
60g hub na plátky nakrájené (mohou být i zmražené, nebo sušené, namočené v teplé vodě a vymačkané)
60g šunky, posekané
1 lžíce mouky
1/2 hrnku (125ml) mléka
1 lžíce posekané petrželky
Tuňáková náplň s avokádem:
1/2 avokáda
4 lžíce kyselé smetany
1 lžíce citronové šťávy
1 zelená šalotka, posekaná
100g tuny z konzervy, slité a vidličkou na lupínky rozdělené
2 lžičky posekané pažitky
Sardelo - sýrová náplň:
2 rajčata, oloupaná a semínek zbavená, posekaná (osobně je neloupám, jenom vymačkám semínka)
1/2 cibule, na jemno posekané
60g tuhého sýru s modrou plísní, rozdrobeného
2 sardelky/ančovičky, slité a na jemno posekané
2 lžičky čerstvé bazalky (nebo sušené)