Recept Pikantní plátky (kostky) z kolen

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Pikantní plátky (kostky) z kolen

Postup

Kolena uvaříme doměkka ve slané vodě, do které jsme přidali vše uvedené. Měkké maso obereme z kostí, libové nakrájíme na malé kostičky, ostatní spolu s kůží bud' umeleme, nebo vidličkou rozmačkáme. Osolíme, přidáme podle chuti 2-3 lžíce octa - ale opatrně, ochutnáváme, druhou půlku cibule nakrájenou na kostičky, 2 menší sladkokyselé okurky také na kostičky, 2-4 nasekané natvrdo uvařené vejce a 1/2-1 dl vývaru z kolen (aby vznikla dost hustá masa, množství vývaru tedy nepřeháníme). Vše uvedené opravdu důkladně promísíme, vlijeme nejlépe do pekáče či jiné vhodné nádoby, ve které by nalitá masa utvořila 2-3 centimetrovou vrstvu. Necháme pořádně vychladnout (alespoň přes noc v ledničce). Druhý den zatuhlou masovou směs krájíme na kratší plátky (nebo kostky) a rozložíme na podávací mísu. Postříkneme kapkami octa a přikládáme tatarskou omáčku a hořčici, kterými si každý dochucuje podle své chuti.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality

Nahlásit recept

  • 5427x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 velké nebo 2 menší vepřová kolena (zhruba kolem 1200 g)
  • sůl
  • 4-5 stroužků česneku
  • 1/2 střední cibule
  • hrstička kuličkového pepře
  • 4 kuličky nového koření
  • 2 bobkové listy
  • vody tolik, aby byla kolena zakryta
  • 1 kostka masoxu.

Doporučená příloha

  • opečený toustový chléb, pečivo, veka, černý chléb.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní plátky (kostky) z kolen

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pikantní plátky (kostky) z kolen

Frantiska
927 příspěvků 3.9.10 23:57
Re: Pikantní plátky (kostky) z kolen

to asi tezko, podivej se na datum vlozeni receptu :)))) to spis pravo opisovalo od nej

divous
9 příspěvků 3.9.10 22:35
Re: Pikantní plátky (kostky) z kolen

Autor (v uvozovkách) recept doslova opsal z přílohy magazín Práva z 8. ledna 2000.

kamilio
551 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pikantní plátky (kostky) z kolen

Pepíčku, chybička se vloudila. Tentýž recept se stejným textem a s obrázkem máš po číslem 18533.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Tatranské kuře Tatranské kuře
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz