Recept Pikantní piškotová roláda

lydia Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Cukety nastrouháme na jemném struhadle. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme žloutky, osolíme, opepříme. Vmícháme mouku a cukety. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 15- 20 minut. Upečené těsto vyklopíme na vlhkou útěrku a srolujeme. Umytá rajčata dáme na chvilku do horké vody, nebo spaříme horkou vodou. Oloupeme nad miskou a vykrájíme semínka. Rajčata nakrájíme na kostky. Rozmotáme roládu, posypeme nakrájenými rajčaty a posypeme sýrem. Roládu zase srolujeme na necháme při 180°C ještě asi 10 minut péct. Na pesto smícháme všechny suroviny a rozmixujeme v mixéru. Přes sítko vmícháme rajčatovou šťávu. Upečenou roládu nakrájíme na kousky a podáváme s pestem. Tip: Rajčata používáme ta velká, masitá. Dají se použít i rajčata v plechovce. Přelijeme, necháme odkapat a šťávu použijeme do pesta. Můžete použít i své oblíbené, vyzkoušené piškotové těsto , které používáte na rolády - bez cukru. Já jsem použila "toto těsto":http://recepty.labuznik.com/recipe.php?ID=26394 a pekla jenom 10 minut, plněnou roládu opět 10 minut.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 24.07.07 vloženo
  • 4256x zobrazeno

Ingredience

  • 500 g malých cuket
  • 5 žloutků
  • 5 bílků
  • 100 g polohrubé mouky
  • sůl, pepř
  • Náplň
  • 1 kg rajčat
  • 150 g strouhaného sýru
  • Omáčka
  • 2 hrsti čerstvých listů bazalky
  • 100 ml olivového oleje
  • 40 g piniových oříšků
  • 3 pl nastrouhaného parmezánu
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní piškotová roláda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz