Recept Pikantní paráty z hrubé mouky

Polda Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Paráty jsou ploché nekvašené chleby. V téro variantě jsou plněny směsí římského kmínu, brambor a sýra.

Postup

1. Hrubou a hladkou mouku dejte do misky a dobře promíchejte. Přidejte 60 g másla, vmíchejte do mouky a zpracujte, dokud směs nebude konzistencí připomínat strouhanku. 2. Přidejte tolik vody, aby vzniklo tuhé, ale ne lepkavé těsto. Dejte jej na lehce pomoučený vál a 5 minut prohnětejte dokud není těsto hladké. Asi na 5 minut odstavte. 3. Do misky dejte rozmačkané brambory, sýr, curry a římský kmín a promíchejte. 4. Rozdělte těsto na 12 stejných porcí a z každé porce vytvořte kulatou placku o průměru asi 10 cm. Bramborovou směs stejnoměrně rozdělte a rozetřete na placky, při okrajích nechávejte volné místo. Přeložte těsto na polovinu a uzavřete náplň, poté opatrně přejeďte válečkem a vytvořte kruh o průměru asi 10 cm. 5. Zbylé máslo a trochu rostlinného oleje roztopte na veliké pánvi, smažte vždy několik parath naráz asi 3-4 minuty po obou stranách dokud nejsou dozlatova propečené. Zdroj : z vlastní sbírky

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 28.11.10 vloženo
  • 4588x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 40 minut

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • 12 porcí
  • 350 g hladké mouky
  • 150 g hrubé mouky
  • 125 g másla
  • 375 ml vody
  • 250 g rozmačkaných brambor
  • 125 g nastrouhaného zralého čedaru
  • 2 lžičky curry
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • rostlinný olej na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní paráty z hrubé mouky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz