Recept Pikantní paráty z hrubé mouky

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Paráty jsou ploché nekvašené chleby. V téro variantě jsou plněny směsí římského kmínu, brambor a sýra.

Postup

1. Hrubou a hladkou mouku dejte do misky a dobře promíchejte. Přidejte 60 g másla, vmíchejte do mouky a zpracujte, dokud směs nebude konzistencí připomínat strouhanku.

2. Přidejte tolik vody, aby vzniklo tuhé, ale ne lepkavé těsto. Dejte jej na lehce pomoučený vál a 5 minut prohnětejte dokud není těsto hladké. Asi na 5 minut odstavte.

3. Do misky dejte rozmačkané brambory, sýr, curry a římský kmín a promíchejte.

4. Rozdělte těsto na 12 stejných porcí a z každé porce vytvořte kulatou placku o průměru asi 10 cm. Bramborovou směs stejnoměrně rozdělte a rozetřete na placky, při okrajích nechávejte volné místo. Přeložte těsto na polovinu a uzavřete náplň, poté opatrně přejeďte válečkem a vytvořte kruh o průměru asi 10 cm.

5. Zbylé máslo a trochu rostlinného oleje roztopte na veliké pánvi, smažte vždy několik parath naráz asi 3-4 minuty po obou stranách dokud nejsou dozlatova propečené.

Zdroj : z vlastní sbírky

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.11.10 vloženo
  • 3931x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 40 minut

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • 12 porcí
  • 350 g hladké mouky
  • 150 g hrubé mouky
  • 125 g másla
  • 375 ml vody
  • 250 g rozmačkaných brambor
  • 125 g nastrouhaného zralého čedaru
  • 2 lžičky curry
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • rostlinný olej na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní paráty z hrubé mouky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Mrkvový salát Mrkvový salát
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz