Recept Pikantní nakládané okurky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do sklenic dáme koření dle výše uvedeného rozpisu, cibuli a mrkev v polovičním množství, zbytek po narovnání prvé vrstvy celých okurek nebo řezů z okurek větších. Pfeferonky lze užít i nakládané ve sladkokyselém nálevu, lépe však originální. Nálev zvaříme, necháme vychladnout, zalijeme okurky ve sklenicích, zavíčkujeme a sterilizujeme 20 minut při teplotě 80 st. C. Po sterilizaci necháme sklenice vychladnout dnem nahoru. Pro odhad: 7 kg okurek = 11 sklenic á ¾ litru (i řezy) = 6 l nálevu Omlouvám se, že přicházím po sezóně, tak snad až pro příští rok.

Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny

Nahlásit recept

  • 13.10.05 vloženo
  • 13126x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10kg asi 2 hodiny

Ingredience

  • Dávkování koření do sklenic o objemu 1 litr
  • 1 až 2 okvětí zelený kopr
  • 1/2 cibule - řezy
  • 1 ks mrkev - řezy
  • 1/2 kávové lžičky hořčičné semeno
  • 1/4 kávové lžičky nové koření celé
  • 1/4 kávové lžičky pepř celý
  • 1 až 2 ks bobkový list
  • 1 úlomek skořice celá
  • 1 ks hřebíček celý
  • 3 řezy křen
  • dle chuti a pálivosti pfeferonky.
  • Dávkování ingrediencí na 1 litr nálevu:
  • 0,75l voda
  • 0,25l ocet 8%
  • 3 dkg sůl
  • 7 dkg cukr
  • 9 tablet sacharin balení T1,T2,T5 nebo
  • 11 tablet sacharin balení T3, T4 nebo
  • 0,155 g krystalický sacharin 450+.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní nakládané okurky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz