Recept Pikantní hustá polévka - Soljanka

bedla Ruská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Okurkový nálev svaříme, přilijeme do masového vývaru a uvedeme do varu. Nakládané houby a nakrouhané zelí spaříme vařící vodou. Veškeré maso, šunku, párek, houby, zelí, rajčata, oloupané kyselé okurky a cibuli nakrájíme a vhodíme do vařícího masového a okurkového vývaru, přidáme veškeré koření, olivy a kapary a na mírném ohni povaříme 10 - 20 min. Při podávání soljanky zdobíme povrch kysanou smetanou, plátkem citronu, zelenou petrželkou a koprem. Soljanku také můžeme připravit z různých druhů čerstvých sladkovodních i mořských ryb, raků, uzených ryb, rybích filé. Potřebujeme k ní pouze rybí vývar s kořenovou zeleninou. Stejně tak můžeme soljanku uvařit z hub čerstvých i sušených, základem polévky je však houbový vývar. Toto je výborná ruská polévka, která spojuje vlastnosti ščí a rassolniku, je hustá, pikantní a zkušená hospodyně v ní dokonale využije zbytků vařeného, či pečeného masa nejrůznějších druhů.

Recept je z kategorií: Masové polévky

Nahlásit recept

  • 14.09.05 vloženo
  • 14123x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod.

Ingredience

  • 1 l masového vývaru
  • 200 - 400 ml okurkového nálevu
  • 200 g hovězí maso vařené
  • 200 g hovězí pečené, nebo maso telecí
  • 100 g šunky
  • 1 párek
  • 1/4 kuřete- pečené, nebo vařené
  • 2 kyselé nakládané okurky
  • 1/4 zelné hlávky
  • 2 rajčata
  • 100 ml kyselé smetany
  • 12 oliv
  • 3 PL nakládaných hub
  • 1 - 2 PL kaparů
  • 1 cibule
  • 10 zrnek pepře
  • 5 zrnek nového koření
  • petrželka
  • kopr
  • pažitka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní hustá polévka - Soljanka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pikantní hustá polévka - Soljanka

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Soljanka

Další recepty soljanky naleznete: r. č. 2286 - polévka, č. r. 728 - minutka.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz