Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Pikantní houbová polévka
daduuja Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Tato polévka se podává v různých obměnách v celé jihovýchodní
Asii. Čtyři čili papričky uvedené v receptu jsou pro otrlé jedince,
dávám dvě a polévka je dost pikantní, takže ostřete podle chuti 
Postup
Tamarindovou pastu, čili papričky, česnek, galgán, rybí omáčku, cukr, papedu a vývar přivedeme k varu, zmírníme var a necháme rozpustit tamarindovou pastu. Zmírníme oheň a vložíme mrkev, nakrájenou na slabá kolečka, houby, pokud jsou malé, tak na čtvrtky, větší na plátky, bílé zelí na jemné nudličky a zelené fazolky. Zvolna vaříme asi 10 minut. Přidáme rajčata, přivedeme k varu a vypneme oheň. Nakonec přidáme hrubě nasekanou koriandrovou nať. Polévku ochutnáme a podle potřeby dochutíme cukrem, limetovou šťávou, solí, ústřicovou omáčkou, glutasolem. Můžeme mírně zahustit škrobem. Ihned podáváme.
Recept je z kategorií: Zeleninové polévky
- 10.06.16 vloženo
- 2740x zobrazeno
Čas přípravy
- 20min
Ingredience
- 2 polévkové lžíce tamarindové pasty
- 4 nakrájené červené papričky-ptačí očko
- 2 prolisované stroužky česneku
- 2,5cm nakrájeného galgánu
- 4 polévkové lžíce rybí omáčky
- 2 polévkové lžíce palmového cukru
- 8 natrhaných listů mauricijské papedy (můžeme nahradit citronovou trávou)
- 1,5 zeleninového vývaru
- 100g mrkve
- 250g hnědých žampionů
- 300g zelí
- 100g zelených fazolek
- čerstvá nať koriandru
- 100g rozpůlených koktejlových rajčat.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Pikantní houbová polévka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Borůvkový koláč se strouhaným perníkem
Přečtěte si recept na Pikantní houbová polévka