Recept Pikantní brusinková omáčka

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Smícháme brusinkovou omáčku, kůru a šťávu z pomeranče a koření. Směs uvedeme pomalu do varu. Snížíme teplotu a asi 2 minuty zvolna povaříme.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 17.04.04 vloženo
  • 18587x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10 minut

Ingredience

  • 250g konzervované brusinkové omáčky
  • 1 lžička nastrouhané kůry z dobře omytého pomeranče
  • 1/4 hrnku pomerančové šťávy
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mletého nového koření

Doporučená příloha

  • podáváme k pečené krůtě, kuřeti nebo k vepřovému masu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní brusinková omáčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pikantní brusinková omáčka

Alis
2617 příspěvků 21.7.11 07:35

Vhodná doba připomenout tuto omáčku. :-)

Dělám podobně, jen všechny suroviny bez brusinek chvíli redukuji, pak teprve přidávám zavařené brusinky. Přivedu k varu, odstavím. Vynikající je i studená. Pikantní sladko-trpká, lehce exotická. Příjemná změna a kontrast ke všem smetanovým a majonézovým k letnímu grilování. :-)

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pikantní brusinková omáčka

Tuhle dobrůtečku musím co nejdříve vyzkoušet! Těším se hlavně na letní grilování, brusinková omáčka ho jistě povýší na labužnický zážitek. Vzdáleně mi to připomnělo pomerančovou omáčku ke grilovanému masu, kterou občas dělám. Jestli tu podobný nebo stejný recept ještě není, tak ho příležitostně uložím. Mimochodem, přátelé, co se tady na Labužníku pohybuji, nevím, co dřív vařit! Snad se to nezačne rýsovat i na mé postavě, pak bych se načas musela přeorientovat na stránky „Hubneme“..:))

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Petromilko,

Díky mnohokrát za vysvětlení, ale pochopím až klikvu uvidím a ochutnám. Já doma internet nemám vůbec, tak až tady v té práci skončím (snad se konečně odhodlám), budu mít s Labužníkem útrum. Těším se na tvé recepty, jestli nějaké přidáš…chyb se neboj, tady vládne tolerance..ahoj

petromil
90 příspěvků 25.1.09 03:43
Kari

klikva se dá používat jako brusinka je trochu větší,dřív se dovážela z ruska.Petromil je nick mého syna,zaregistroval mě na sebe ještě v minulém tisíciletí a já si na to za ty roky zvykla,takže už to neměním.Dřív jsme měli připojení přes telefon,tak jsem prolítla recepty.Až nyní začínám sledovat i diskuze a trochu i psát.Je to sice samá chyba,ale co se dá dělat.

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Milá Petromil,

recept se přidává tak, že v pravém dolním rohu obrazovky na Hlavní straně je nad ikonkou chat modře napsána věta: „Přidejte na Labužníka Váš recept“ - na to kliknout myší a dál už tě to navede..Také jsem to zpočátku vůbec nemohla najít. Byla by to škoda, kdybys psala recepty jen do komentářů..ten salát musí být moc dobrý..Moc neznám klikvu, jak to vypadá?

PS: moc si nevím rady s Tvou přezdívkou - má se skloňovat? Anebo chápu dobře, že je to ta Petromil, která se neskloňuje?

petromil
90 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pikantní brusinková omáčka

Díky za tip na klikvu.Recept neumim přidat do receptú,jsem ráda že nadatluju tohle.

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Jeřabiny

Moje mamka nakládá vždy černé i červené jeřabiny. Červených jeřabin jsou dva druhy, jedny jsou hořké a nedobré a druhé příjemně sladkotrpké - tak z nich jeřeabinový kompot jsme si dávali na svíčkovou a bylo to taky mňam, ale nad brusinky není…

Eleeen
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Petromilo(e),

a proč ten svůj recept nezařadíš na Labužníka? Mimochodem, zmrazené brusinky se dají běžně koupit v Carrefourech, klikvu jsem zase viděla v Lídlu. Já teď usilovně sháním něco z šípků - džem nebo koncentrát.
Ale není nad to nasbírat si brusinky vlastnoručně, i když jejich výskyt není tak hojný jako třeba borůvek, co?

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pikantní brusinková omáčka

Zdravím petromilo :)) … tvůj receptík vypadá moc zajímavě … musím to zkusit :)) Pokud jde o ty klikvy … nedávno jsem je zahlédla v hypermarketu Tesco.
Hezký den

petromil
90 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pikantní brusinková omáčka

Jsem taky milovnice brusinek,jedna rychlovka:na talíř dám nakrájené čínské zelí,posolím,posypu drceným pepřem,poliju olivovým olejem,pokapu citronovou šťávou a hojně posypu brusinkovým kompotem.Je to rychlé a dobré.Podobnou brusinkovou omáčku dělám k bifteku se svíčkové.Dřív se dala sehnat klikva,ale teď jsem ji dlouho v obchodě neviděla.

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pikantní brusinková omáčka

Bradičko a Kari alias milovnice brusinek :))) … já taky nemám domácí brusinky, používám brusinkový kompot … je to taková malinká sklenička a není to úplně levné, ale stojí to za to :) … teď jsem ale viděla v Makru brusinkové kompoty za dobrou cenu, tak si asi půjdu koupit :))) - a ne jeden … haha

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pikantní brusinková omáčka

No na to, co Bradička, jsem se vlastně, Paraplíčko, chtěla taky zeptat. Já bych v tomto případě (jelikož domácí konzervu těchto úžasných bobulek nemám) asi použila brusinkový kompot, jehož malinkatá sklenička se dá koupit v krámě…

Bradicka
163 příspěvků 25.1.09 03:43
Holky, Paraplíku a Kari,

ta konzervovaná brus. omáčka se dá koupit, nebo je z vlastní výroby?l

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Kari,

moc zdravím … vidím, že jsi taky milovník těchto bobulek … na Labužníku jsem nápoj z brusinek žádný nenašla, podívám se doma do nějakých staršéch kuchařek, tam by něco mohlo být :))

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pikantní brusinková omáčka

Ano, a horské čundry teď budu mít spojené s usilovným sběrem brusinek (škoda, že zrají až později z léta)........Paraplíčko, nějaký brusinkový nápoj znáš? (Nebo na Lab. je? Já ho zatím nehledala..)

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pikantní brusinková omáčka

… a ještě jedna omáčka z (mých moc a moc oblíbených) brusinek :)))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Cibulačka Cibulačka
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz