Recept Pikantní bramborový koláč

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Brambory uvaříme, oloupeme a nastrouháme. Vmícháme mouku, krupici a žloutek. Osolíme a nastrouháme trochu muškátu. Všechno smícháme a vypracujeme těsto. Rozdělíme na 2 části a z každé vyválíme placku.
Do připravené, pečícím papírem vyložené dortové formy vložíme 1 placku.
Troubu rozehřejeme na 180°C.
Na oleji osmáhneme na kostky nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou šunku a nakrájené žampiony a cukety. Zalijeme šlehačkou a necháme povařit tak dlouho, až se šlehačka trochu zredukuje - asi 15 minut. Nakonec přidáme na jemno nasekané bylinky, osolíme a opepříme. Směs nalijeme do formy na bramborovou placku. Přikryjeme druhou plackou, pomažeme olejem, nebo rozpuštěným máslem a posypeme strouhaným sýrem.
Pečeme asi 40 minut.

Mám na zahradě dost špenátu, tak jsem přidala k žampionům a cuketám špenát. Povrch jsem potřela olivovým olejem.
Bylinky můžete dát jakékoliv, jaké máte na zahradě, já jsem dala např. i květy brutnáku. Nemáte-li, stačí pažitka nebo zelená petržel.

Přeji dobrou chuť

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 25.07.08 vloženo
  • 4148x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 700 g moučných brambor
  • 200 g hrubé mouky
  • 50 g krupice
  • 1 žloutek
  • špetka soli
  • špetka muškátového oříšku
  • Náplň:
  • 200 g šunky nebo slaniny
  • 2 cibule
  • 250 g žampionů
  • 2-3 malé cukety
  • čerstvé bylinky (kopr, tymián, květy brutnáku apod.)
  • 250 ml šlehačky
  • sůl, pepř
  • na posypání:
  • 100 g strouhaného sýru
  • olej nebo máslo

Doporučená příloha

  • jakýkoliv salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pikantní bramborový koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz