Recept Pijácké rizoto

Postup

Na rozehřátém oleji zpěníme pokrájenou cibuli a osmahneme papriku. Vložíme na kostky pokrájené maso, osolíme a podlejeme asi polovinou piva. Dusíme do poloměkka až se všechna šťáva vydusí. Přidáme horkou vodu, propláchnutou, škrobu zbavenou rýži, bobkový list, pokrájené chilli papričky a zalejem pivem tak, aby maso s rýží bylo zcela potopené. Nestačí-li pivo, zředíme ho vývarem. Přikryté poklicí dusíme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut. Hotové rizoto na talířích sypeme strouhaným sýrem. Tip: Rizoto můžeme vylepšit na másle podušenými žampiony.

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept