Recept Péřové ovocné knedlíky (pro Lvy)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do prosáté mouky uděláme doprostřed důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme cukr, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka, zlehka v důlku promícháme a necháme vzejít kvásek. Zbylým vlažným osoleným mlékem s rozšlehaným vejcem vypracujeme středně husté vláčné těsto, které necháme vykynout. Vykynuté těsto vyválíme na plát asi 1 cm silný a tvořítkem vykrajujeme kolečka. Do středu každého dáme omyté, osušené ovoce, okraje placiček spojíme, zakulatíme a necháme ještě kynout. Do většího kastrolu nalijeme trochu vody, položíme napařovací vložku, kterou potřeme olejem, a uvedeme k varu. Na vložku rozložíme knedlíky, přiklopíme pokličkou a v páře vaříme asi 8 minut. Uvařené knedlíky vyjmeme, natrhneme nebo propíchneme, aby z nich vyšla pára a zůstaly kypré. Sypeme je jemně nastrouhaným tvrdým tvarohem a moučkovým cukrem a pokapeme rozehřátým máslem. Čerpáno z knihy Vaříme podle hvězd (2001).

Recept je z kategorií: Teplé sladké pokrmy

Nahlásit recept

  • 26.06.05 vloženo
  • 17400x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g hrubé mouky
  • 1 KL pískového cukru
  • 20 g droždí
  • 1 vejce
  • asi 250 ml mléka
  • 1/4 KL soli
  • čerstvé, kompotované nebo zmrazené ovoce na plnění
  • nastrouhaný tvrdý tvaroh na posypání
  • moučkový cukr na posypání.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Péřové ovocné knedlíky (pro Lvy)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Péřové ovocné knedlíky (pro Lvy)

nants
1 příspěvek 12.5.11 19:48

Tak já to dělám také akorát tam nedávam vejce a dávám ne 20 ale 30g droždí a na posypání nikdy moučkový cukr ale krupici!!Zkuste to podle mně těsto musí být vláčný jako prso rychleji kyne a je to opravdu péřové!!!Taky nedávejte cukr do těsta.

pekarka
410 příspěvků 25.6.09 15:07
Re: Péřové ovocné knedlíky (pro Lvy)

Jsem dostala borůvky a chtěla jsem vyzkoušet parní hrnec. Vážně skvělý recept.
Knedlíky krásně naskočily a byly výborné. Díky za recept

anzioleta
7 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Péřové ovocné knedlíky (pro Lvy)

Autor si za tento recept zaslouží poděkování.
Právě tyto kynuté knedlíky s ovocem dělám již mnoho let a recept mám mnohokrát vyzkoušený. Knedlíky se vždy podaří a jsou výborné.
Poznámka: Z vykynutého těsta nevyvaluji plát, ale přímo z mísy vyhazuji PL kousky těsta na vál. Před zabalením např. meruňky do těsta - místo pecky vložím půl kostky cukru.
Pozvěte kamarády, knedlíky udělejte a posuďte sami. Dobrou chuť!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Koláč bez vajec s tvarohem

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Ořechový koláč Ořechový koláč
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz