Recept Perníkový linecký koláč pro sváteční dny

babi Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 165°C a dát mřížku do spodní části trouby. Do mísy přesít mouky, koření, sůl, prášek do pečiva a přidat tam cukr, vše promíchat a přidat kousky másla. Našlehat asi 2 minuty a přidat melasu a žloutky. Míchat tak 30 sekund, až se vše spojí. Vyklopit těsto na trochu pomoučený vál a 2/3 těsta vyválet na 30 cm kruh asi 7 mm tlustý. Vložit do 25 cm formy na koláče (nejlépe s vyjímacím dnem) a potřít džemem. Dát na 30 minut do chladničky odpočinout. Mezi trochu pomoučenými kusy pergamenového papíru vyválet zbývající 1/3 těsta na 25 cm kruh (vykrojit formou na koláč). Položit ho na plech a dát na 30 minut, nebo až ztuhne do chladničky odpočinout. Pomocí formiček na sněhové vločky, nebo hvězdičky vykrájet z něj tvary. (Chcete-li, tak je můžete pocukrovat krystalovým cukrem a upéct asi 10 minut při 180°C). Vrátit plech do chladničky na dalších 30 minut. Mírně našlehat bílek a potřít jim okraje koláče. Nechat opatrně sklouznout z plechu vykrájený kruh těsta a spojit okraje spodní a vrchní části těsta. Dát do chladničky ztuhnout na 30 minut. Péct v předehřáté troubě tak dlouho, až je těsto zlatově hnědé a džem bublá, asi 50 - 60 minut. Nechat úplně vychladnout na mřížce. Přendat na servírovací mísu a podávat bez pocukrování.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 11.12.06 vloženo
  • 4349x zobrazeno

Ingredience

  • 1 hrnek = 250 ml
  • 2 1/4 hrnku smíchané polohrubé a hladké mouky (1:1)
  • 1 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 hrnku napěchovaného hnědého cukru
  • 110 g změklého másla
  • 1/3 hrnku melasy, nebo medu
  • 2 velké žloutky
  • 1 velký bílek
  • 1 1/4 hrnku malinové, nebo rybízové marmelády, nebo džemu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Perníkový linecký koláč pro sváteční dny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Cibulačka Cibulačka
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz