Recept Perníkový linecký koláč pro sváteční dny

babi Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 165°C a dát mřížku do spodní části trouby. Do mísy přesít mouky, koření, sůl, prášek do pečiva a přidat tam cukr, vše promíchat a přidat kousky másla. Našlehat asi 2 minuty a přidat melasu a žloutky. Míchat tak 30 sekund, až se vše spojí. Vyklopit těsto na trochu pomoučený vál a 2/3 těsta vyválet na 30 cm kruh asi 7 mm tlustý. Vložit do 25 cm formy na koláče (nejlépe s vyjímacím dnem) a potřít džemem. Dát na 30 minut do chladničky odpočinout. Mezi trochu pomoučenými kusy pergamenového papíru vyválet zbývající 1/3 těsta na 25 cm kruh (vykrojit formou na koláč). Položit ho na plech a dát na 30 minut, nebo až ztuhne do chladničky odpočinout. Pomocí formiček na sněhové vločky, nebo hvězdičky vykrájet z něj tvary. (Chcete-li, tak je můžete pocukrovat krystalovým cukrem a upéct asi 10 minut při 180°C). Vrátit plech do chladničky na dalších 30 minut. Mírně našlehat bílek a potřít jim okraje koláče. Nechat opatrně sklouznout z plechu vykrájený kruh těsta a spojit okraje spodní a vrchní části těsta. Dát do chladničky ztuhnout na 30 minut. Péct v předehřáté troubě tak dlouho, až je těsto zlatově hnědé a džem bublá, asi 50 - 60 minut. Nechat úplně vychladnout na mřížce. Přendat na servírovací mísu a podávat bez pocukrování.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 11.12.06 vloženo
  • 4362x zobrazeno

Ingredience

  • 1 hrnek = 250 ml
  • 2 1/4 hrnku smíchané polohrubé a hladké mouky (1:1)
  • 1 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 hrnku napěchovaného hnědého cukru
  • 110 g změklého másla
  • 1/3 hrnku melasy, nebo medu
  • 2 velké žloutky
  • 1 velký bílek
  • 1 1/4 hrnku malinové, nebo rybízové marmelády, nebo džemu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Perníkový linecký koláč pro sváteční dny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz