Recept Perník na figurky I

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Med, cukr a vodu převaříme a zpracujeme s moukou. Necháme mírně vychladnout a přidáme vejce, koření a jedlou sodu. Dobře propracujeme. Necháme asi půl dne odpočinout. Z těsta vykrajujeme různé tvary. Pečeme v horké troubě. Hned po upečení potíráme rozšlehaným vejcem. Čerpáno ze sešitu Medové pečivo a nápoje (1990).

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované

Nahlásit recept

  • 23.10.06 vloženo
  • 4862x zobrazeno

Ingredience

  • 500 g hladké mouky
  • 150 g krystalového cukru
  • 250 g medu
  • 1 vejce
  • 1/8 l vody *(125 ml)*
  • 1 1/2 KL jedlé sody
  • 1 1/2 KL mletého koření *(anýz, hřebíček, skořice)*.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Perník na figurky I

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Perník na figurky I

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I -oprava

…se nezlob…

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I - Hejo

to jsem ráda, žes objevila recept, který se ti líbí. Můj na Labužníku není, z mých profesionálních zkušeností musí stačit, to, že dávám k použití své nápady ve zdobení perníčků, dále rady v diskusích a VLASTNÍ náměty v mém deníčku. Myslím si, že by to mělo stačit. Ještě můžu poradit - zadat do Vyhledávání v diskusním fóru(rubriku najdeš v diskusním fóru dole)…slovo perníčky a vyběhne ti řada diskusních příspěvků, kde najdeš mnoho zajímavého. Myslím si, že ty moje „vyhlášené“ nejsou, jen chutnají tomu, kdo je ochutnal a je tu určitě plno dalších - vyhlášenějších, tak můžeš zkoušet dál a na mě nezlob, že recept nezveřejním. :-)))

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I

Já jsem se už ustálila na receptu od Pekařky - Staročeské perníčky, nicméně, Vali, pod jakým názvem najdu v receptech ty Tvé vyhlášené perníčky, ráda bych je také zkusila. Ve vyhledávači jsem je nenašla.

M.G.
36 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I - Vali

No to je fakt, zohriaty med je redší - skúsim to teda tak ako to robíš ty:-)

jau
457 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I - Vladko a Vali

To je moc hezké, že se tak vzájemně máte, moc vám to přeju, oběma:-)) Občas mi připadá, že doba nějak nepodporuje lidskou soudržnost, skoro všichni se ženou a ani kolikrát nevědí za čím - ale to sem vlastně nepatří…

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I -jau

to jo to má Vladka pravdu, ale dobře platila :-)))) a těch dárků co jsem od ní dostala, takže fifty-fifty, ona nikdy nechce nic zadarmo.

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I - M.G.

to máš pravdu, ale ze své zkušenosti vím, že ten převařený med je o dost řidší a mě to aspoň dost ovlivňovalo kvalitu těsta, ale budiž, každý ať si to dělá po svém, já jen trnu když někdo převařuje med. Jsem ze včelařské rodiny, sama jsem málem na včeličky doplatila, museli jsme je dát pryč neboť mám silnou alergii. Manžel měl kočovný vůz a včelařil, když se to ještě vyplatilo a mohl včely odvést na sezónu pryč.

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I

jau…;o))), ani nevíš, jak jsem ráda, že babísku mám. První rok mi upekla 4 adventní zvonce se 24 malými zvonečky, perníkovou chaloupku, kadibudku a spoustu malých perníčků pro Járu a od té doby dostanu vždy balíček na Velikonoce i na Vánoce s klasickými perníčky a navíc se slepovanými, polévanými čokoládou a sypanými kokosem. Také od ní mám perníkové svícny na vánoční stůl a spoustu háčkovaných ozdob na stromeček. A o kraslicích ani nemluvím. Vali je prostě poklad! Kolikrát je mi líto, že neměla ještě jednoho syna, který by býval byl nezadán, protože mít takovou tchýni by bylo naprosto senzační! ;o) (před habanou ani muk … ;o))) )

M.G.
36 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I

Vali, ale pri pečení sú tie teploty aj tak vyššie ako 50 stupňov, čo je teplota pri ktorej sa výživné hodnoty medu ešte zachovávajú. Takže myslím, že je úplne jedno, či ho pred tým len zohrejeme alebo rovno uvaríme. Ustriehnuť si to môžeme pri sladení čaju. :-)
Ale ďakujem za tie teploty pečenia, toto nikdy neviem odhadnúť, keď budem piecť na Vianoce, tak sa budem držať tvojich rád. :-)

jau
457 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I - téda Vladko,

Ty seš vyčůraná)))))))))))))) Máš to dobře zařízený;)))

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky I

jen komentuj, babísko, a můžeš všechny, aspoň se přiučím a třeba se letos po dlouhé době zase odhodlám a nějaký perník upeču …;o)) (i když na co, když mám svoji babísku, že? ;o)) )

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perník na figurky

Mám výhradu k vaření medu, zničí se všechny jeho hodnoty. Já med pouze zahřívám ve vodě a do těsta dávám vlažný, zrovna tak i vodu a tuk. Jak tak koukám tady tuk vůbec nemají. Asi proto dávají více vody. Dále bych k tomu 1 vajíčku přidala žloutek, aby zbyl bílek na polevu. Dále se mi tento recept zdá dost přeslazený, já dávám 200 g cukru i medu na skoro 1 kg mouky. Takovouto kombinaci koření používám také. Pečení mám vyzkoušené na 210°C na druhé příčce odshora - přesně 7 minut, ale to záleží na síle těsta - peču v elektrické troubě a hlavně s minutkou (od Buntera)- nic se nepřipálí. Komentuji proto, že peču perníky už 21 let, snad mi to nikdo nebude mít za zlé (tím nemyslím Vladku) ;-)))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz