Recept Perníčky, které se vždy podaří

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V míse rozmíchejte vejce s cukrem, rozehřátým tukem a medem, zároveň přidejte směs veškerého koření (cca 2 polévkové lžíce). Mezitím v malém množství mouky rozmíchejte v menší misce sodu, přidejte do směsi a doplňte zbývající moukou. Vše spojte, těsto vyklopte na vál a rukama ho velice důkladně propracujte. Hotové vložte do mikrotenového sáčku a nechte odpočinout v komoře nebo v chladničce týden. Před dalším zpracováním těsto nechte při pokojové teplotě zvláčnět, vyválejte z něj plát silný 4 mm a vykrájejte požadované tvary, případně je vykrojte nožem pomocí předkreslené papírové šablony. Perníčky pečte na plechu vytřeném 100% tukem a vysypaném polohrubou moukou v troubě vyhřáté na 220 oC. Jakmile pečivo „vyskočí“ nahoru, dopékejte je již jen svrchu. Ještě horké je ihned po vytažení z trouby potřete rozšlehaným celým vajíčkem. Ke zdobení používá Markéta Vránová klasickou polevu z 1 bílku a alespoň 2x jemně přesátého moučkového cukru. Nanáší ji mikrotenovým sáčkem s odstřiženým růžkem.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 05.03.07 vloženo
  • 3429x zobrazeno

Ingredience

  • 3 až 4 celá vejce
  • 250 g přesátého moučkového cukru
  • 50 g rozehřátého tuku
  • 100 g vlahého medu
  • jemně tlučené koření podle chuti (badyán, skořice, anýz, nové koření, hřebíček zázvor, kardamom, fenykl)
  • 0,5 lžíce jedlé sody
  • 650 g hladké mouky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Perníčky, které se vždy podaří

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Perníčky, které se vždy podaří

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perníčky, které se vždy podaří

Děkuji, Eva

sivakova
489 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perníčky, které se vždy podaří - Ewa.

Markéta Vránová se svým mužem Petrem pocházejí z Upice u Trutnova. Věnují se vystřihování ornamentů a různých figurálních výjevů vydali s touto tématikou několik nástěnných kalendářů. Mimo jiné se též věnují zdobení perníků. Pěknou dobrou noc přeje Libuše.

ewa
600 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perníčky, které se vždy podaří

Kdopak je Markéta Vránová?

reladis
74 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Perníčky, které se vždy podaří

chtela bych vedet, zda jsou pernicky hned mekke…nebo se musi nechat ulezet a jak dlouho ?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz