Recept Perlička plněná Tartare Pro Děti

bulimik Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Recept, který se dá použít i na kuře…

Postup

1. zašijeme kůži na krku
2. břišní dutinu naplníme tartarem a přidáme kousek slaniny
3. pečlivě zašijeme, nesmí nic vytékat, zničila by se šťáva
4. položíme do pekáče na prsa
5. navrch poklademe slaninu
6. vedle perličky dáme šalotky, celý česnek, bylinky
7. do pekáče dáme na cca. O,5 cm horkou vodu
8. pekáč zakryjeme alobalem
9. dáme do trouby na 180 C a přikryté pečeme cca.30min
10. sundáme alobal, otočíme na záda a pečeme cca. 20 min
11. znovu otočíme a dopékáme do barvy cca. 30min
12. hotovou perličku vyndáme z pekáče, vytáhneme nitě a pečlivě lžící vyndáme veškerý obsah, který následně použijeme k namáčení masa
13. perličku naporcujeme a sežereme !!! Po celou dobu hlídáme šťávu, aby se nevypařila všechna voda a šťáva se nespekla.
Jako příloha jsou prima opečené brambory, já to dávám se špenátem ohřátém na pánvi s oliv. olejem a česnekem

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

20.01.11 vloženo
3371x zobrazeno

Čas přípravy

1,5 hod

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 perlička
20 dkg slaniny resp. špeku
1 kelímek sýra Tartare s bylinkami
3 šalotky
1 palice česneku
svazek tymianu, rozmarýnu a šalvěje
sůl
pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Perlička plněná Tartare

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

svato

1417 příspěvků 23.01.11 17:11

Shira, ďakujem.

Napsat příspěvek

Shira313

117 příspěvků 22.01.11 16:50

V Bratislave perličky z domáceho chovu predáva pán Drienik z bioprevas.sk
Vrelo doporučujem :-)

Napsat příspěvek

bulimik

2 příspěvky 22.01.11 09:19

určitě, zvlášť když mrazáky nejsou v oddělení masa :wink:

Napsat příspěvek

svato

1417 příspěvků 21.01.11 18:22

no, fakt je, že mäso kupujem u dobrého mäsiara a v OD do oddelenia mäsa veľmi nechodím, musím to napraviť, to som zvedavá, či ju nájdem aj v Bratislave

Příspěvek upraven 21.01.11 v 18:24

Napsat příspěvek