Recept Perlička plněná Tartare Pro Děti

1. zašijeme kůži na krku 2. břišní dutinu naplníme tartarem a přidáme kousek slaniny 3. pečlivě zašijeme, nesmí nic vytékat, zničila by se šťáva 4. položíme do pekáče na prsa 5. navrch poklademe slaninu 6. vedle perličky dáme šalotky, celý česnek, bylinky 7. do pekáče dáme na cca. O,5 cm horkou vodu 8. pekáč zakryjeme alobalem 9. dáme do trouby na 180 C a přikryté pečeme cca.30min 10. sundáme alobal, otočíme na záda a pečeme cca. 20 min 11. znovu otočíme a dopékáme do barvy cca. 30min 12. hotovou perličku vyndáme z pekáče, vytáhneme nitě a pečlivě lžící vyndáme veškerý obsah, který následně použijeme k namáčení masa 13. perličku naporcujeme a sežereme !!! Po celou dobu hlídáme šťávu, aby se nevypařila všechna voda a šťáva se nespekla. Jako příloha jsou prima opečené brambory, já to dávám se špenátem ohřátém na pánvi s oliv. olejem a česnekem