Recept Pekingské zelí s bůčkem

Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Bůček nakrájíme na kostičky a v misce promícháme se sojovou omáčkou a alkoholem. Zatímco bude bůček odpočívat si připravíme zelí. Z listu odkrojíme silné řapíky a nakrájíme šikmo na plátky. Pánev rozehřejeme, přidáme do ní olej, do horkého oleje vložíme bůček a posypeme ho chilli kořením. Smažíme prudce za stálého míchání asi 3 minuty. Pak přidáme nakrájené zelí a smažíme ještě asi 6 minut. Před dokončením přidáme zelenou nať. Směs v pánvi zalijeme vodou, v níž jsme rozmíchali soju, cukr, solamyl a ocet. Rychle mícháme a hned jak začne omáčka houstnout pánev odstavíme z ohně. V té chvíli by měly být hnědá omáčka i bílé řapíky listů sklovité, lesklé a skoro průhledné. Jídlo má nakyslou a pálivou chuť.

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept

  • 8044x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 100g bůčku
  • asi talíř nakrájených řapíků čínského zelí
  • zelená nať z cibulky nebo pórku
  • 1 lžíce sojové omáčky, příp. 1 lžíce alkoholu
  • chilli nebo pálivá paprika
  • asi 3 lžíce oleje na smažení
  • *na omáčku:*
  • asi 1/8 litru vody
  • 1 1/2 lžíce sojové omáčky
  • 1 1/2 lžičky cukru
  • 1 1/2 lžičky solamylu
  • 1 1/2 lžíce octa

Doporučená příloha

  • Má dost omáčky, takže se k němu hodí rýže nebo pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

účto 4.6.12 19:54

luxus !!! a chutná i dětem, což jsem teda nečekala :-)

Diskuse k receptu Pekingské zelí s bůčkem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pekingské zelí s bůčkem

daduuja
1151 příspěvků 19.8.14 21:32

Dnes jsme měli k večeři, řapíky na skus, ale musela jsem trochu podlít vodou a asi 5 minut vařit pod poklicí. Na chuť dobré, ale asi by to sneslo koření, anýz, zázvor…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Masarykovo cukroví

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz