Recept Pečený marinovaný králík

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pečený marinovaný králík

Postup

Králičí maso protkneme klínky slaniny, vložíme do misky, poklademe kořením a zeleninou nakrájenou na plátky, přelijeme vínem smíchaným s octem a necháme v chladničce 2 dny marinovat. Několikrát přitom maso obrátíme. Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na polovině dávky tuku, přidáme králíka, sůl, zeleninu a koření z marinády, trochu marinády a dusíme pod pokličkou v troubě. Při dušení králíka obracíme, poléváme šťávou a podléváme zbylou marinádou. Když je maso téměř měkké, do šťávy přidáme světlou jíšku připraveou z tuku a mouky, rozmícháme ji se šťávou a pečeme bez pokličky. Měkké maso vyjmeme a rozdělíme na porce, šťávu přecedíme a zeleninu do ní prolisujeme, dochutíme cukrem a marmeládou, přidáme porce králíka a prohřejeme je. Čerpáno ze "sešitu" Králík mnoha chutí (1991).

Recept je z kategorií: Králík

Nahlásit recept

  • 13.09.04 vloženo
  • 42535x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g králičího masa s kostmi
  • 20 g slaniny
  • 1/4 l červeného vína
  • 1 lžíce octa
  • 4 zrnka pepře
  • 2 zrnka nového koření
  • 1 bobkový list
  • špetka tymiánu
  • petrželka
  • kousek mrkve a celeru
  • 1 malá cibule
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička rybízové marmelády
  • sůl
  • 40 g tuku
  • 20 g hladké mouky.

Doporučená příloha

  • bramborové krokety nebo rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečený marinovaný králík

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz