Recept Pečený kapr se zeleninou

kamilac Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Většího kapra zbavíme hlavy a ploutví, stáhneme z kůže a kdo to umí, může ho i vykostit. Tím zůstanou dvě kapří filety. Maso pokapeme citronovou šťávou a dáme proležet do chladna. Nahrubo nastrouháme očištěnou a omytou kořenovou zeleninu a promícháme s rozinkami. Na pracovní desku si položíme jednu filetu, osolíme, okořeníme, poklademe kolečky citronu, na ně položíme zeleninovou směs. Opět položíme pár koleček citronu a přikryjeme druhou osolenou filetou. Celý výtvor ovážeme bílou nití tak, aby se nám s rybou dobře manipulovalo. Na pekáček dáme trochu oleje, plátky anglické a pak rybu, kterou překryjeme zbývajícími plátky anglické. Podlejeme trochou vody (možno dát i trochu bílého vína) a dáme péci de středně vyhřáté trouby. Po 20-ti minutách rybu obrátíme na druhý bok a dopečeme. Odstraníme niti a porcujeme jako větší podkovy.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 01.12.04 vloženo
  • 11732x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kapr
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1/4 celeru
  • 150 g anglické slaniny
  • hrst rozinek
  • kolečka z půlky citronu
  • citronová šťáva
  • slunečnicový olej
  • pepř
  • kmín
  • sůl

Doporučená příloha

  • bramborová kaše

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečený kapr se zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz