Recept Pečený kapr se zeleninou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Většího kapra zbavíme hlavy a ploutví, stáhneme z kůže a kdo to umí, může ho i vykostit. Tím zůstanou dvě kapří filety. Maso pokapeme citronovou šťávou a dáme proležet do chladna. Nahrubo nastrouháme očištěnou a omytou kořenovou zeleninu a promícháme s rozinkami. Na pracovní desku si položíme jednu filetu, osolíme, okořeníme, poklademe kolečky citronu, na ně položíme zeleninovou směs. Opět položíme pár koleček citronu a přikryjeme druhou osolenou filetou. Celý výtvor ovážeme bílou nití tak, aby se nám s rybou dobře manipulovalo. Na pekáček dáme trochu oleje, plátky anglické a pak rybu, kterou překryjeme zbývajícími plátky anglické. Podlejeme trochou vody (možno dát i trochu bílého vína) a dáme péci de středně vyhřáté trouby. Po 20-ti minutách rybu obrátíme na druhý bok a dopečeme. Odstraníme niti a porcujeme jako větší podkovy.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 01.12.04 vloženo
  • 10530x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kapr
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1/4 celeru
  • 150 g anglické slaniny
  • hrst rozinek
  • kolečka z půlky citronu
  • citronová šťáva
  • slunečnicový olej
  • pepř
  • kmín
  • sůl

Doporučená příloha

  • bramborová kaše

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečený kapr se zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz