Recept Pečené vepřové koleno se zeleninou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pečené vepřové koleno se zeleninou

Postup

1. Kolena omyjeme, osušíme a kůži mřížkovitě nařízneme. Do kůže vetřeme sůl a pepř a ve­tkneme vždy po 4 hřebíčcích. Troubu předehřejeme na 200 °C. 2. Kolena opečeme ze všech stran v pekáči na rozehřátém oleji. Poté pekáč zasuneme na spodní lištu trouby a pečeme zhruba 90 min. 3. Očištěnou a omytou zeleninu nakrájíme na hranolky a po 30 min. přidáme k masu. 4. Kolena opakovaně přeléváme horkým vývarem. Vyjmeme z pekáče a maso se zele­ninou uchováme horké. Šťávu zahustíme solamylem, osolíme a opepříme. Omáčku podáváme odděleně.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality

Nahlásit recept

  • 04.06.02 vloženo
  • 23048x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 vykostěná vepřová kolena (zhruba 800 g)
  • sůl
  • pepř
  • 8 hřebíčků
  • 4 lžíce oleje
  • 200 g mrkve
  • 200 g cibule
  • 150 g celeru
  • 250 g pórku
  • 500 ml horkého masového vývaru
  • 1 lžíce solamylu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečené vepřové koleno se zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Ořechový koláč Ořechový koláč
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz