Recept Pečené vepřové koleno se zeleninou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pečené vepřové koleno se zeleninou

Postup

1. Kolena omyjeme, osušíme a kůži mřížkovitě nařízneme. Do kůže vetřeme sůl a pepř a ve­tkneme vždy po 4 hřebíčcích. Troubu předehřejeme na 200 °C. 2. Kolena opečeme ze všech stran v pekáči na rozehřátém oleji. Poté pekáč zasuneme na spodní lištu trouby a pečeme zhruba 90 min. 3. Očištěnou a omytou zeleninu nakrájíme na hranolky a po 30 min. přidáme k masu. 4. Kolena opakovaně přeléváme horkým vývarem. Vyjmeme z pekáče a maso se zele­ninou uchováme horké. Šťávu zahustíme solamylem, osolíme a opepříme. Omáčku podáváme odděleně.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality

Nahlásit recept

  • 04.06.02 vloženo
  • 23336x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 vykostěná vepřová kolena (zhruba 800 g)
  • sůl
  • pepř
  • 8 hřebíčků
  • 4 lžíce oleje
  • 200 g mrkve
  • 200 g cibule
  • 150 g celeru
  • 250 g pórku
  • 500 ml horkého masového vývaru
  • 1 lžíce solamylu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečené vepřové koleno se zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz