Recept Pečené sele s kořenitou omáčkou

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pečené sele s kořenitou omáčkou

Postup

1. Maso omyjeme a osušíme. Kůži mřižkovitě na­rizneme. Osolíme a opepříme. 2. Petrželku omyjeme a osušíme. Oloupeme čes­nek. Obojí najemno nasekáme a umícháme s cit­ronovou šťávou, medem a sektem do omáčky. 3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory oloupeme a omyjeme. Maso ze všech stran opeče­me na rozehřátém sádle. Pod maso dáme rozma­rýn, přidáme brambory a bobkové listy. Vložíme do trouby a pečeme asi 90 min. Maso často přelé­váme připravenou omáčkou. 4. Po 80 min. seškrabeme výpečky z pekáče a ma­so jimi potřeme. Snížíme horní teplotu a kýtu pe­čeme dokřupava. Podáváme s rozmarýnem.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality

Nahlásit recept

  • 13.04.04 vloženo
  • 7996x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • na osobu asi 700 kcal, 37 g bílkovin, 39 g tuků, 44 g sacharidů
  • 1 kýta ze selete s kůži
  • sůl
  • pepř
  • 1/2 svazku petrželky
  • 6 stroužků česneku
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 4 lžíce medu
  • 200 ml sektu
  • 750 g brambor
  • 3 lžíce vepřového sádla
  • několik snítek rozmarýnu
  • 3 čerstvé bobkové listy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečené sele s kořenitou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz