Recept Pečené sele s kořenitou omáčkou

pepicek Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Pečené sele s kořenitou omáčkou

Postup

1. Maso omyjeme a osušíme. Kůži mřižkovitě na­rizneme. Osolíme a opepříme. 2. Petrželku omyjeme a osušíme. Oloupeme čes­nek. Obojí najemno nasekáme a umícháme s cit­ronovou šťávou, medem a sektem do omáčky. 3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory oloupeme a omyjeme. Maso ze všech stran opeče­me na rozehřátém sádle. Pod maso dáme rozma­rýn, přidáme brambory a bobkové listy. Vložíme do trouby a pečeme asi 90 min. Maso často přelé­váme připravenou omáčkou. 4. Po 80 min. seškrabeme výpečky z pekáče a ma­so jimi potřeme. Snížíme horní teplotu a kýtu pe­čeme dokřupava. Podáváme s rozmarýnem.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality

Nahlásit recept

  • 13.04.04 vloženo
  • 9808x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • na osobu asi 700 kcal, 37 g bílkovin, 39 g tuků, 44 g sacharidů
  • 1 kýta ze selete s kůži
  • sůl
  • pepř
  • 1/2 svazku petrželky
  • 6 stroužků česneku
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 4 lžíce medu
  • 200 ml sektu
  • 750 g brambor
  • 3 lžíce vepřového sádla
  • několik snítek rozmarýnu
  • 3 čerstvé bobkové listy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečené sele s kořenitou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz