Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Pečeně s kůrčičkou po provensálsku
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
1. Maso omyjeme studenou vodou a osušíme. Kůži pečeně nařízneme ostrým nožem do kosočtverečků. Troubu předehřejeme na 175 °C. 2. Brambory oloupeme, omyjeme a rozčtvrtíme. Paprikové lusky omyjeme, zbavíme jádřince a pokrájíme na větší kousky. 3. Pomalu rozpustíme v kastrůlku máslo, smícháme ho s olivovým olejem a kořením a touto směsí potřeme pečeni. 4. Estragon omyjeme, osušíme a natrháme na kousky. Maso s připravenými bramborami a paprikou, neoloupanými stroužky česneku, olivami a bylinkami položíme do pekáče, pokapeme zbytkem tuku s kořením a pečeme asi 90 min. Po 15 min. přilijeme vývar.
Recept je z kategorií: Vepřové pečeně
- 24.01.02 vloženo
- 27241x zobrazeno
Čas přípravy
- 120 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 kg vykostěného ramínka
- 750 g brambor
- 2 červené papriky
- 1 lžíce másla
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl
- nahruho mletý pepř
- 1 lžička pálivé papriky
- 1/2 lžičky provensálského koření
- 1 snítka estragonu
- 5 stroužků česneku
- 8 zelených a 8 černých oliv
- 1/4 l vývaru
Doporučená příloha
-
Pečeni podáváme obloženou bramborami s paprikou.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Pečeně s kůrčičkou po provensálsku
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka
