Recept Pečené plněné cibule

Celé cibule se slupkou dáme do vařící vody a vaříme cca 20 min. Poté slijeme vařící vodu a naplníme hrnec s cibulemi studenou vodou. Až cibule schladne natolik, že se dá držet v ruce, seřízneme vršky a uschováme. Lžičkou opatrně vydlabeme vnitřek cibule tak, aby nám zbyl neporušený obal o síle 2-3 vnějších vrstev. Tyto 'obaly' naskládáme do vymaštěného pekáčku. Nyní připravíme náplň - část cibule, kterou jsme předtím vydlabali, jemně posekáme a smícháme se sýrem, sušenými rajčaty, žloutky, bylinkami a pepřem. Touto hmotou naplníme cibule, přiklopíme vršky a pokapeme 2 lžícemi olivového oleje. Pečeme při 180° asi 40 min, ke konci poléváme vypečenou šťávou. Já peču 20 min přikryté a 20 odkryté, recept to neuvádí. pozn.: pokud použijeme sušená rajčata bez nálevu, nejdříve je namočíme do horké vody, než 'přijdou k sobě'. variace: místo sušených rajčat můžeme použít 8 černých oliv, nakrájených nadrobno.