Recept Pečené kuře s parmezánovou omáčkou

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Pečené kuře s parmezánovou omáčkou

Postup

Kuřecí stehna osolíme a opepříme. V kastrolu, který budeme moct dát do trouby, rozehřejeme máslo a maso na něm asi 10 minut opékáme dozlatova. Odstavíme, přidáme tenké plátky citrónu, z něhož jsme oloupali kůru a přikryté poklicí vložíme do trouby, vyhřáté na 200°C. (Lze připravit i na mírném ohni na plotně.) Pro rovnoměrné opékání občas obrátíme. Pečeme do změknutí, cca 40-50 minut (na pánvi kratší dobu). Kuře vyndáme, udržujeme v teple (nejlépe v alobalu), citrón vyhodíme, odebereme přebytečný tuk a do kastrolu vlijeme vývar. Přivedeme k varu a promícháváme, aby se vývar spojil s vypečenou šťávou. Do omáčky nastrouháme stroužek česneku a redukujeme asi pět minut. Solamyl rozmícháme v malém množství vody, vmícháme do omáčky a provaříme. Omáčku případně rozředíme, nebo nepoužijeme celé množství solamylu. Přidáme smetanu, přivedeme k bodu varu (již nevaříme) a odstavíme. Zašleháme strouhaný parmezán a dochutíme pepřem, případně solí. Pečené kuře podáváme s parmezánovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Stehna

Nahlásit recept

  • 13.06.07 vloženo
  • 6637x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí stehna (nebo celé kuře podle vlastní volby)
  • 1 citrón
  • 25 g másla
  • pepř
  • sůl
  • na omáčku:
  • 150 ml kuřecího vývaru
  • 150 ml smetany ke šlehání
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžičky solamylu
  • 40-50 g strouhaného parmezánu

Doporučená příloha

  • dušená zelenina (například fazolky nebo baby karotka) nebo vařené brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Jari 14.12.13 14:04

.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Pečené kuře s parmezánovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz