Recept Pečené kuře s parmezánovou omáčkou

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pečené kuře s parmezánovou omáčkou

Postup

Kuřecí stehna osolíme a opepříme. V kastrolu, který budeme moct dát do trouby, rozehřejeme máslo a maso na něm asi 10 minut opékáme dozlatova. Odstavíme, přidáme tenké plátky citrónu, z něhož jsme oloupali kůru a přikryté poklicí vložíme do trouby, vyhřáté na 200°C. (Lze připravit i na mírném ohni na plotně.) Pro rovnoměrné opékání občas obrátíme. Pečeme do změknutí, cca 40-50 minut (na pánvi kratší dobu). Kuře vyndáme, udržujeme v teple (nejlépe v alobalu), citrón vyhodíme, odebereme přebytečný tuk a do kastrolu vlijeme vývar. Přivedeme k varu a promícháváme, aby se vývar spojil s vypečenou šťávou. Do omáčky nastrouháme stroužek česneku a redukujeme asi pět minut. Solamyl rozmícháme v malém množství vody, vmícháme do omáčky a provaříme. Omáčku případně rozředíme, nebo nepoužijeme celé množství solamylu. Přidáme smetanu, přivedeme k bodu varu (již nevaříme) a odstavíme. Zašleháme strouhaný parmezán a dochutíme pepřem, případně solí. Pečené kuře podáváme s parmezánovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Stehna

Nahlásit recept

  • 13.06.07 vloženo
  • 6501x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí stehna (nebo celé kuře podle vlastní volby)
  • 1 citrón
  • 25 g másla
  • pepř
  • sůl
  • na omáčku:
  • 150 ml kuřecího vývaru
  • 150 ml smetany ke šlehání
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžičky solamylu
  • 40-50 g strouhaného parmezánu

Doporučená příloha

  • dušená zelenina (například fazolky nebo baby karotka) nebo vařené brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Jari 14.12.13 14:04

.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Pečené kuře s parmezánovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz