Recept Pečené kuře s houbovou nádivkou Pra

Name: Pečené kuře s houbovou nádivkou
Yield: 4

Postup

Kuře očistíme, osolíme zevnitř, naplníme při vanou nádivkou a bříšní otvor zašijeme. Celé kuře potřeme rozehřátým máslem, osolíme a dáme na malý pekáč. Trochu pod lijeme studenou vodou a v předehřáté troubě upečeme doměkka. Po dobu pečeni poléváme kuře vypečenou šťávou. Postup při přípravě nádivky: Polovinu másla vmícháme se žloutkem, pridame v mléce namočené housky, houby usmažené se solí a s kmínem (raději drceným), tuhý sníh ušlehaný z bílku, nadrobno nasekanou petrželovou nať, zbytek másla a vše dohromady dobře promícháme. Pokud by se nám zdála nádivka řidší, zahustíme ji strouhankou.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

14.01.04 vloženo
19458x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 kuře
30 g másla
sůl.
Na nádivku:
2 housky
50 g másla
100 g hub
kmín
1 vejce
strouhanka
mléko
petrželová nať.

Doporučená příloha

bramborová kaše, rýže, ovocný salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Jari 23.12.10 11:25

Líbí se mi

Diskuse k receptu Pečené kuře s houbovou nádivkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pečené kuře s houbovou nádivkou

wydra

23.12.10 12:47

Jojo glamo, souhlasim s tebou, macet, ale jen tu co peceme vedle. Ja psala prispevek jen k te nadivce do ptaka.
Tu vedle nasaknu radeji vyvarem nez mlikem, je to vonavejsi a lahodnejsi .
Nekdy zkus dat nemacenou dovnitr, budes velice mile prekvapena, ja byl skoro v extazi kdyz mi ji predlozili , jak je jina a mnohem lepsi nez moje macena. Znam ji teprve asi 6 let snad kvuli te nadovce jeste nekdy upecu cele kure !

Napsat příspěvek

glama

23.12.10 12:37

Housky rozhodně raději máčet, pokud pečete nádivku jinak, než naplněnou do kuřete. Tam se namočit nemusí, ale jen tam.....jinak vycucne všechnu šťávu okolo kuřete a nebude na polití přílohy…
Nejlepší je skoro upečené kuře shrnout stranou, naklonit pekáč,šťáva steče ke kuřeti a nádivku nalít vedle kuřete… Ale část šťávy se stejně vsákne.
Pokud se kuře nádivkou překryje a zapeče, nádivka spolkne veškerou šťávu…
Ale není nutné máčet mlékem, myslím, že ještě lepší, je housky řádně navlhčit vývarem.
Pokud se nádivka peče úplně zvlášť, máčet se musí naprosto bez váhání…
Také je možné po navlhčení housky vymačkat, aby nádivka nebyla event. příliš řídká. Také možno přidat o vejce víc a nádivku po upečení nechat chvilku odpočinout. Čím chladnější, tím pevnější :-)

Napsat příspěvek

wydra

23.12.10 11:50

Housky nemacet do mleka!!! Suche natahnout stavu z kurete a nejsou jak blato a je to nejlepsi nadivka jakou znam ! :potlesk: viz tento muj recept
http://www.labuznik.com/recipe.php?…

Příspěvek upraven 23.12.10 v 11:51

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář