Recept Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

(Hodnoceno 2x) Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

Úvod

Kdo má v zásobách čerstvé brusinky, může tak brusinkovou marmeládu nahradit, v každém případě je spojení pečeného kuřecího masa s brusinkovou omáčkou delikátní.

Postup

Celé kuře zvenku i zevnitř osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem, pokapeme citrónovou šťávou a uvnitř vytřeme a zvenčí polijeme rozehřátým máslem. Pevně poklademe plátky slaniny a pečeme asi 20 minut při 230°C. Potom odstraníme slaninu a dopečeme při 180°C dalších 50 minut. 

Mezitím připravíme omáčku:
V kastrůlku necháme rozpustit brusinkovou marmeládu, opatrně ji rozředíme pomerančovým džusem a citrónovou šťávou. Přidáme zázvor (kdo má rád, přidá čerstvý tymián) a zahustíme solamylem rozkvedlaným v malém množství vody. Za občasného promíchání provaříme a podle chuti doladíme solí, bílým pepřem a případně česnekem.

Upečené kuře rozporcujeme a podáváme obložené opečenou slaninou a přelité brusinkovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Drůbež Hlavní jídlo Kuřecí maso Maso

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 11.06.07 vloženo
  • 23510x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1,5 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 baculaté kuře
  • 150 g plátků slaniny
  • 1 velký stroužek česneku
  • citrónová šťáva
  • máslo (asi 70 g)
  • pepř
  • sůl

Omáčka:

  • 100 g brusinkové marmelády
  • 100 ml 100% pomerančového džusu
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • špetka zázvoru
  • 1 lžíce solamylu
  • bílý pepř

Doporučená příloha

  • brambory, maštěné máslem, sypané petrželkou, případně pokladené kousky opečeného česneku

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

ahoj747 12.11.18 06:57

pěkný recept

Odkaz na uvaření

Mlsny_Honzik 17.08.12 21:31

Velmi dobré, chutnalo nám!

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
ahoj747
4 příspěvky 12.11.18 06:55
ahoj

to bych si hned dala :) :) :) http://ahoj77.blog.cz

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

Sylvinko, nedošla, protože jsem hlídala neteřinku - má zlomenou ručičku tak hloupě, že musí mít sádrový krunýř. Tak jsme byly doma (všechny holky), hrály si, uklízely, hrály a uklízely a tak dokola. Snad zítra…myslím na to, už kvůli těm novým pěkným receptům Tey63, které bych chtěla realizovat, a které vyžadují sušená rajčata..:-)
Pa B.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

Aha, ne Zlatinky, ale kuře na trůnu, já chytrá :-))))

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

tak Zlatinky už hledám.
Tobě taky pěkný večer, došla jsi dnes do toho řeckého obchodu, dnes nebylo takové horko:-)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou-Sylvie,

mám radost, tak si nechte chutnat. Já kuře dělávám často, ovšem takto vcelku, nenaporcované spíše výjimečně. Na tento způsob nám opravdu chutná. Ještě malý fígl: porcuji až asi 15 minut po vyndání z trouby. Jednak jsem to někde četla, jednak jsem se mnohokrát osobně přesvědčila o tom, že se chutě uvnitř kuřátka rovnoměrně rozloží a je potom jaksi chutnější. Vyplatí se počkat!
Já zítra dělám Zlatinky kuře na trůnu - už je vše, co šlo, připravené, tak se těším.
Pa a hezký večer Bona

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

tohle se mi líbí, dávám do oblíbených. Děkuju Bono.
Zítra bude Jogurtové kuře, v neděli to Tvoje.
Třeba nikdo neřekne: „Zase kuřeee?“

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Šamorínský rožeň

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Reveňový koláč Reveňový koláč
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz