Recept Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

(Hodnoceno 2x) bona Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Kdo má v zásobách čerstvé brusinky, může tak brusinkovou marmeládu nahradit, v každém případě je spojení pečeného kuřecího masa s brusinkovou omáčkou delikátní.

Postup

Celé kuře zvenku i zevnitř osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem, pokapeme citrónovou šťávou a uvnitř vytřeme a zvenčí polijeme rozehřátým máslem. Pevně poklademe plátky slaniny a pečeme asi 20 minut při 230°C. Potom odstraníme slaninu a dopečeme při 180°C dalších 50 minut.

Mezitím připravíme omáčku:
V kastrůlku necháme rozpustit brusinkovou marmeládu, opatrně ji rozředíme pomerančovým džusem a citrónovou šťávou. Přidáme zázvor (kdo má rád, přidá čerstvý tymián) a zahustíme solamylem rozkvedlaným v malém množství vody. Za občasného promíchání provaříme a podle chuti doladíme solí, bílým pepřem a případně česnekem.

Upečené kuře rozporcujeme a podáváme obložené opečenou slaninou a přelité brusinkovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Drůbež Hlavní jídlo Kuřecí maso Maso

Nahlásit recept

Ověřený recept

11.06.07 vloženo
23510x zobrazeno

Čas přípravy

1,5 hod

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 baculaté kuře
150 g plátků slaniny
1 velký stroužek česneku
citrónová šťáva
máslo (asi 70 g)
pepř
sůl

Omáčka:

100 g brusinkové marmelády
100 ml 100% pomerančového džusu
2 lžíce citrónové šťávy
špetka zázvoru
1 lžíce solamylu
bílý pepř

Doporučená příloha

brambory, maštěné máslem, sypané petrželkou, případně pokladené kousky opečeného česneku

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

ahoj747 12.11.18 06:57

pěkný recept

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

Mlsny_Honzik 17.08.12 21:31

Velmi dobré, chutnalo nám!

Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

ahoj747

4 příspěvky 12.11.18 06:55

ahoj

to bych si hned dala http://ahoj77.blog.cz

Napsat příspěvek

bona

2416 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

Sylvinko, nedošla, protože jsem hlídala neteřinku - má zlomenou ručičku tak hloupě, že musí mít sádrový krunýř. Tak jsme byly doma (všechny holky), hrály si, uklízely, hrály a uklízely a tak dokola. Snad zítra…myslím na to, už kvůli těm novým pěkným receptům Tey63, které bych chtěla realizovat, a které vyžadují sušená rajčata..:-)
Pa B.

Napsat příspěvek

Sylvie

2302 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

Aha, ne Zlatinky, ale kuře na trůnu, já chytrá :-))))

Napsat příspěvek

Sylvie

2302 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou

tak Zlatinky už hledám.
Tobě taky pěkný večer, došla jsi dnes do toho řeckého obchodu, dnes nebylo takové horko:-)

Napsat příspěvek

bona

2416 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou-Sylvie,

mám radost, tak si nechte chutnat. Já kuře dělávám často, ovšem takto vcelku, nenaporcované spíše výjimečně. Na tento způsob nám opravdu chutná. Ještě malý fígl: porcuji až asi 15 minut po vyndání z trouby. Jednak jsem to někde četla, jednak jsem se mnohokrát osobně přesvědčila o tom, že se chutě uvnitř kuřátka rovnoměrně rozloží a je potom jaksi chutnější. Vyplatí se počkat!
Já zítra dělám Zlatinky kuře na trůnu - už je vše, co šlo, připravené, tak se těším.
Pa a hezký večer Bona

Napsat příspěvek