Recept Pečené koleno se selskými brambory

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vepřová kolena očistíme, nařežeme kůži, osolíme, okmínujeme a vložíme do pekáče společně s hrubě nakrájenou cibulí a česnekem. Prudce zapečeme. Když jsou kolena po všech stranách opečená, přilijeme asi do půlky vodu. Přiklopíme, pečeme doměkka a během pečení kolena přeléváme černým pivem. Pečená kolena necháme přes noc naložená ve šťávě. Druhý den je vyjmeme a opečeme, aby kůrka byla křupavá. Podáváme se selskými brambory, které připravíme takto: slaninu nakrájíme na kostičky a vypečeme. Přidáme jemně nakrájenou cibuli a malé uvařené brambůrky ve slupce (podle potřeby také sádlo), které osmahneme. Na závěr přimícháme kysané zelí, prohřejeme, dosolíme, opepříme a posypeme sekanou petrželkou.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality

Nahlásit recept

  • 13.11.01 vloženo
  • 20957x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 vepřová kolena
  • kmín
  • sůl
  • česnek
  • cibule
  • 0,5 l černého piva
  • malé brambory uvařené ve slupce
  • 150 g slaniny
  • sekaná petrželka
  • 100 g kysaného zelí
  • 20 g sádla

Doporučená příloha

  • PIVO :)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečené koleno se selskými brambory

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pečené koleno se selskými brambory

koudy
10 příspěvků 25.1.09 03:43
Vynikající!!!

Nejlepší pečené koleno jaké jsem kdy jedl

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Kuře na medu Kuře na medu
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz