Recept Pečená Valentýnská srdíčka

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Pečená Valentýnská srdíčka

Postup

1. Svaříme 250 ml vody, sůl a máslo. Za stálého míchání po­stupně přisypáváme mouku. Mí­cháme, dokud se neutvoří hladká hrouda, která se nechytá dna. Vmícháme 1 vejce, těsto přelijeme do míry a vmícháme zbylá vejce. Těstem naplníme cukrářský sáček. Troubu zahřejeme na 200 °C. 2. Plech vyložíme pečícím papí­rem a nastříkáme 12 srdíček. Na plech postavíme ohnivzdornou Í misku s horkou vodou a srdíčka pečeme 20-25 minut. Po vyjmutí z trouby srdíčka vodorovně překro­jíme. Dáme nabobtnat želatinu. Pudink rozpustíme v 6 lžících mléka. Zbylé mléko svaříme s cukrem. 3. Do vařícího mléka vlijeme pudink a necháme přejít varem. Želatinu vymačkáme a rozpustíme v pudinku. Mícháme ve studené vodní lázni do vychladnutí. Do pu­dinku přidáme ušlehanou smeta­nu. Krém nastříkáme na spodní díl srdíček, přiklopíme vrchní díl a po­sypeme moučkovým cukrem.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 07.03.03 vloženo
  • 8855x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava cca 45 minut, pečení cca 25 minut
  • 1 kousek asi 240 kcal
  • odpalované těsto:
  • 1 špetka soli
  • 80 g másla
  • 200 g hrubé mouky
  • 4 vejce
  • krém:
  • 3 plátky želatiny
  • 500 ml mléka
  • 1 balíček vanilkového pudinku
  • 50 g cukru
  • 200 ml smetany
  • mimoto:
  • 3 lžíce moučkového cukru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečená Valentýnská srdíčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pečená Valentýnská srdíčka

jau
457 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená Valentýnská srdíčka

Trošičku si dovolím doplnit Pepíčkův postup. Mouku vsypávám všechnu naráz a pilně míchám - nejlepší je na to ruční elektrický šlehač s metlama. Těsto se musí dobře propařit, dokud z něho není hrouda a na dně nezůstává bílý film od mouky. Pak odstavím z plamene, nechám téměř zchadnout a vejce zašlehávám opět šlehačem jedno po druhém, to znamená, až když se dobře zašlehá jedno, dávám další. Trouba musí být opravdu dobře vyhřátá - na 200-250°C. Nesmí se otvírat - kontrolujte pečení skrz okénko. Prvních 10 minut peču prudce, pak snížím teplotu na 120-150°C a paču dalších 10-15 minut podle velikosti tvarů. Správně upečený tvar je po rozkrojení uvnitř suchý. Opravdu to není složité, jen se musí dodržet postup. Odpalované těsto má své zákonitosti:-)

Labužník TinaH02
46 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená Valentýnská srdíčka

hmm, tak jsem to zkousela.. muj prvni pokus s odpalovanym testem bohuzel nevysel. testo nevybehlo a je kamenne :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz