Recept Pečená Valentýnská srdíčka

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Pečená Valentýnská srdíčka

Postup

1. Svaříme 250 ml vody, sůl a máslo. Za stálého míchání po­stupně přisypáváme mouku. Mí­cháme, dokud se neutvoří hladká hrouda, která se nechytá dna. Vmícháme 1 vejce, těsto přelijeme do míry a vmícháme zbylá vejce. Těstem naplníme cukrářský sáček. Troubu zahřejeme na 200 °C. 2. Plech vyložíme pečícím papí­rem a nastříkáme 12 srdíček. Na plech postavíme ohnivzdornou Í misku s horkou vodou a srdíčka pečeme 20-25 minut. Po vyjmutí z trouby srdíčka vodorovně překro­jíme. Dáme nabobtnat želatinu. Pudink rozpustíme v 6 lžících mléka. Zbylé mléko svaříme s cukrem. 3. Do vařícího mléka vlijeme pudink a necháme přejít varem. Želatinu vymačkáme a rozpustíme v pudinku. Mícháme ve studené vodní lázni do vychladnutí. Do pu­dinku přidáme ušlehanou smeta­nu. Krém nastříkáme na spodní díl srdíček, přiklopíme vrchní díl a po­sypeme moučkovým cukrem.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 07.03.03 vloženo
  • 8341x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • příprava cca 45 minut, pečení cca 25 minut
  • 1 kousek asi 240 kcal
  • odpalované těsto:
  • 1 špetka soli
  • 80 g másla
  • 200 g hrubé mouky
  • 4 vejce
  • krém:
  • 3 plátky želatiny
  • 500 ml mléka
  • 1 balíček vanilkového pudinku
  • 50 g cukru
  • 200 ml smetany
  • mimoto:
  • 3 lžíce moučkového cukru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečená Valentýnská srdíčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pečená Valentýnská srdíčka

jau
457 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená Valentýnská srdíčka

Trošičku si dovolím doplnit Pepíčkův postup. Mouku vsypávám všechnu naráz a pilně míchám - nejlepší je na to ruční elektrický šlehač s metlama. Těsto se musí dobře propařit, dokud z něho není hrouda a na dně nezůstává bílý film od mouky. Pak odstavím z plamene, nechám téměř zchadnout a vejce zašlehávám opět šlehačem jedno po druhém, to znamená, až když se dobře zašlehá jedno, dávám další. Trouba musí být opravdu dobře vyhřátá - na 200-250°C. Nesmí se otvírat - kontrolujte pečení skrz okénko. Prvních 10 minut peču prudce, pak snížím teplotu na 120-150°C a paču dalších 10-15 minut podle velikosti tvarů. Správně upečený tvar je po rozkrojení uvnitř suchý. Opravdu to není složité, jen se musí dodržet postup. Odpalované těsto má své zákonitosti:-)

Labužník TinaH02
46 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená Valentýnská srdíčka

hmm, tak jsem to zkousela.. muj prvni pokus s odpalovanym testem bohuzel nevysel. testo nevybehlo a je kamenne :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz