Recept Pečená šunka s vanilkou

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Předehřát troubu na 190°C. Do velkého hrnce dát vodu, šunku, bobkový list, celer a cibuli. Vařit šunku po 1 hodinu a potom ji vyjmout a dát stranou. V misce smíchat 180ml scotch, hořčici, cukr, vnitřek vanilky a kayánský pepř. Vetřít směs do šunky. Přendat do zapékací misky, nebo hlubokého plechu a péct po 3 - 3 1/2 hodiny. Během pečení udržovat na plechu asi 125ml vody ze šunky a nenechat ji nikdy vypařit. Podlévat každých 20min. tukem a šťávou z plechu. Vnitřní teplota šunky má být asi 170-180°C, když je hotová. Po vyjmutí šunky z plechu nalít na něj zbytek scotch a přidat 125ml vody. Uvolnit výpek a přivéct do varu. Postupně zamíchávat do šťávy máslo, aby trochu zhoustla a stala se lesklou. Přidat dobromysl a upravit ochucení.

Recept je z kategorií: Vepřové pečeně

Nahlásit recept

  • 29.12.02 vloženo
  • 3519x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1.5 kg syrové šunky
  • 4l vody
  • 1 cibule, posekaná
  • kousek celeru, nakrájený
  • 1 bobkový list
  • 4 lžíce pikantní hořčice jako je dijonská
  • 250ml scotch
  • 125ml hnědého cukru, nebo bílého
  • kayánského pepře podle chuti
  • 1 celá vanilka, seškrábnutá
  • 60g másla, na kostky nakrájeného
  • 2 lžičky dobromyslu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečená šunka s vanilkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz