Recept Pečená roláda ze selete

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Vykostěné sele rozklepeme na plát, naplníme, zarolujeme a převážeme pevně provázkem. Náplň připravíme tak, že umeleme vepřový ořez, osolíme, přidáme vejce, smetanu, okořeníme. Dobře promícháme a hned použijeme. Roládu navrchu potíráme směsí česnekové pasty a piva, máslo dáme pod sele, během pečení podléváme také pivem, popřípadě trochou vody. Podáváme nakrájenou na plátky s dvěma druhy zelí a dvěma druhy knedlíků / houskovými a bramborovými/.

Recept připravil šéfkuchař Jan Strejcovský.

Recept je z kategorií: Vepřové pečeně


Reklama

Nahlásit recept

  • 20.10.07 vloženo
  • 3490x zobrazeno

Čas přípravy

  • 4 - 5 hodin

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • 2 000g očištěného vykostěného selete
  • 200g másla
  • 100g česnekové pasty
  • 0,5 l světlého piva
  • Náplň:
  • 400g vepřového ořezu
  • 0,5 dl koňaku
  • 1dl smetany
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř
  • muškátový květ

Doporučená příloha

  • to nejlepší pivo pro každého

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečená roláda ze selete

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
sivakova
489 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pečená roláda ze selete. - Kamilio

Diky za upozornění na moji roztržitost, již to opravuji v receptu. Libuše.

 
kamilio
550 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pečená roláda ze selete.

Paní Libuško, není tam té smetany nějak moc? Asi bylo myšleno 1 dcl, ne?

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Vegan raw cheesecake


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz