Recept Pečená roláda ze selete

sivakova Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vykostěné sele rozklepeme na plát, naplníme, zarolujeme a převážeme pevně provázkem. Náplň připravíme tak, že umeleme vepřový ořez, osolíme, přidáme vejce, smetanu, okořeníme. Dobře promícháme a hned použijeme. Roládu navrchu potíráme směsí česnekové pasty a piva, máslo dáme pod sele, během pečení podléváme také pivem, popřípadě trochou vody. Podáváme nakrájenou na plátky s dvěma druhy zelí a dvěma druhy knedlíků / houskovými a bramborovými/. Recept připravil šéfkuchař Jan Strejcovský.

Recept je z kategorií: Vepřové pečeně

Nahlásit recept

  • 20.10.07 vloženo
  • 4430x zobrazeno

Čas přípravy

  • 4 - 5 hodin

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • 2 000g očištěného vykostěného selete
  • 200g másla
  • 100g česnekové pasty
  • 0,5 l světlého piva
  • Náplň:
  • 400g vepřového ořezu
  • 0,5 dl koňaku
  • 1dl smetany
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř
  • muškátový květ

Doporučená příloha

  • to nejlepší pivo pro každého

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečená roláda ze selete

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pečená roláda ze selete

sivakova
491 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená roláda ze selete. - Kamilio

Diky za upozornění na moji roztržitost, již to opravuji v receptu. Libuše.

kamilio
551 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená roláda ze selete.

Paní Libuško, není tam té smetany nějak moc? Asi bylo myšleno 1 dcl, ne?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz