Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Pečená roláda ze selete
sivakova Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Vykostěné sele rozklepeme na plát, naplníme, zarolujeme a převážeme pevně provázkem. Náplň připravíme tak, že umeleme vepřový ořez, osolíme, přidáme vejce, smetanu, okořeníme. Dobře promícháme a hned použijeme. Roládu navrchu potíráme směsí česnekové pasty a piva, máslo dáme pod sele, během pečení podléváme také pivem, popřípadě trochou vody. Podáváme nakrájenou na plátky s dvěma druhy zelí a dvěma druhy knedlíků / houskovými a bramborovými/. Recept připravil šéfkuchař Jan Strejcovský.
Recept je z kategorií: Vepřové pečeně
- 20.10.07 vloženo
- 4106x zobrazeno
Čas přípravy
- 4 - 5 hodin
Počet porcí
- 10 porcí
Ingredience
- 2 000g očištěného vykostěného selete
- 200g másla
- 100g česnekové pasty
- 0,5 l světlého piva
- Náplň:
- 400g vepřového ořezu
- 0,5 dl koňaku
- 1dl smetany
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- muškátový květ
Doporučená příloha
to nejlepší pivo pro každého
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Pečená roláda ze selete
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou
Přečtěte si recept na Pečená roláda ze selete
490 příspěvků 25.1.09 03:43
Diky za upozornění na moji roztržitost, již to opravuji v receptu. Libuše.
551 příspěvků 25.1.09 03:43
Paní Libuško, není tam té smetany nějak moc? Asi bylo myšleno 1 dcl, ne?