Recept Pečená roláda ze selete

sivakova Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Vykostěné sele rozklepeme na plát, naplníme, zarolujeme a převážeme pevně provázkem. Náplň připravíme tak, že umeleme vepřový ořez, osolíme, přidáme vejce, smetanu, okořeníme. Dobře promícháme a hned použijeme. Roládu navrchu potíráme směsí česnekové pasty a piva, máslo dáme pod sele, během pečení podléváme také pivem, popřípadě trochou vody. Podáváme nakrájenou na plátky s dvěma druhy zelí a dvěma druhy knedlíků / houskovými a bramborovými/. Recept připravil šéfkuchař Jan Strejcovský.

Recept je z kategorií: Vepřové pečeně

Nahlásit recept

  • 20.10.07 vloženo
  • 3975x zobrazeno

Čas přípravy

  • 4 - 5 hodin

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • 2 000g očištěného vykostěného selete
  • 200g másla
  • 100g česnekové pasty
  • 0,5 l světlého piva
  • Náplň:
  • 400g vepřového ořezu
  • 0,5 dl koňaku
  • 1dl smetany
  • 2 vejce
  • sůl
  • pepř
  • muškátový květ

Doporučená příloha

  • to nejlepší pivo pro každého

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečená roláda ze selete

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pečená roláda ze selete

sivakova
490 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená roláda ze selete. - Kamilio

Diky za upozornění na moji roztržitost, již to opravuji v receptu. Libuše.

kamilio
551 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená roláda ze selete.

Paní Libuško, není tam té smetany nějak moc? Asi bylo myšleno 1 dcl, ne?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hruškový koláč

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Karbanátky Karbanátky
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz