Recept Pečená roláda ze selete
sivakova Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Vykostěné sele rozklepeme na plát, naplníme, zarolujeme a převážeme pevně provázkem. Náplň připravíme tak, že umeleme vepřový ořez, osolíme, přidáme vejce, smetanu, okořeníme. Dobře promícháme a hned použijeme. Roládu navrchu potíráme směsí česnekové pasty a piva, máslo dáme pod sele, během pečení podléváme také pivem, popřípadě trochou vody. Podáváme nakrájenou na plátky s dvěma druhy zelí a dvěma druhy knedlíků / houskovými a bramborovými/. Recept připravil šéfkuchař Jan Strejcovský.
Recept je z kategorií: Vepřové pečeně
- 20.10.07 vloženo
- 4430x zobrazeno
Čas přípravy
- 4 - 5 hodin
Počet porcí
- 10 porcí
Ingredience
- 2 000g očištěného vykostěného selete
- 200g másla
- 100g česnekové pasty
- 0,5 l světlého piva
- Náplň:
- 400g vepřového ořezu
- 0,5 dl koňaku
- 1dl smetany
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- muškátový květ
Doporučená příloha
to nejlepší pivo pro každého
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Pečená roláda ze selete
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Pečená roláda ze selete
491 příspěvků 25.1.09 03:43
Diky za upozornění na moji roztržitost, již to opravuji v receptu. Libuše.
551 příspěvků 25.1.09 03:43
Paní Libuško, není tam té smetany nějak moc? Asi bylo myšleno 1 dcl, ne?