Recept Pečená fašírka s chutí orientu

Isiel som robit daco arabske ( kibbeh) a omylom som kupil na miesto jahnacieho, mlete bravcove ( bez okuliarov v obchode), tak som si to pomenil a spravil som pecenu bravcovu fasirku s cestovinou rizonni (mala pasta ako ryza) a arabskymi korenim sumak a udenou paprikou pimenton.

1 Do vody s trochou soli dame varit risoni podla receptu ( vyzera to ako ryza). Uvarime zlejeme vodu a dame ochladit. Medzi tym si pokrajame na drobno cibulu cesnak a petrzlenovu vnat a matu. Cibulu s cesnakom dame oprazit na troche oleja.

2 Do mleteho masa ( typicky arabsky by bol dva krat mlety a jahnacie alebo baranie ) vmiesame oprazenu cibulu s cesnakom a primiesame bylinky a koreniny a pridame uvarene risoni a vajicko a poriadne premiesame.

3-Vymastime si zapekaciu misku a rovnomerne rozotrieme masovu zmes. Vrch posipeme struhankou a trochu postriekame olejom. Dame piect do rozohriatej rury cca 200C.Do tmavo zlatista zalezi od typu sporaka cca.40 minut.

4- Servirovali sme nakrajane na kocky ( tradicne su to kosostvorce) s citronou stavou a so zemiakovym salatom s fazulovu co pridam neskor.( ale najpr skontrolujem ci uz tu nie je pridany).