Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Patisonové plátky na vepřových kostičkách
Labužník Milan04
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
Vepřové plátky rozkrájíme na co nejmenší kousky. Jemně osolíme, prolijeme sojovou omáčkou (obvykle stačí dvě kávové lžičky), přidáme trochu pepře, deci červeného vína, šťávu z polovice citrónu a polévkovou lžíci kvalitního oleje. Promícháme a necháme několik hodin odležet v chladu.
Vyjmeme proležené vepřové kostičky; na oleji do jemněhněda (nesmí zčernat) osmahneme nadrobno nakrájenou červenou cibulku, přidáme vepřové kostičky a zprudka je opečeme. Poté vyjmeme.
Sezamová semínka rozdrtíme (nejlépe v hmoždíři). Česnek podrtíme s trochou soli. Máme připravené patisonové plátky (patison oloupaný; každý plátek jemně osolíme, opepřujeme, polijeme šťávou z druhé poloviny citrónu - nic víc). Vložíme do výpeku z vepřových kousků, rychle restujeme. Vyjmeme.
Podrcená sezamová semínka promícháme s kávovou lžičkou vařící vody a přidáme do výpeku. Po chvilce přidáme suché bílé víno a podrcený česnek. Chvilku povaříme (necháme trochu zhoustnout).
Na talíř vložíme vepřové kostičky, na ně poklademe patisonové plátky; a polijeme vzniklou šťávou.
Vynikající je to s OVSEM TARGET = _new , ovšem je možno si představit i rýži (nejlépe natural).
Recept je z kategorií: Zeleninová jídla
- 22.11.07 vloženo
- 4136x zobrazeno
Čas přípravy
- 39 minut
Počet porcí
- 3 porce
Ingredience
- patison (jeden)
- sojová omáčka (dle chuti)
- mletý pepř
- kvalitní jednodruhový olej
- dva plátky vepřové (z krkovičky) - asi 250 g
- sezamová semínka (10 g)
- červená cibule (jedna)
- 2 stroužky česneku
- šťáva z jednoho menšího citrónu
- 1 deci červeného suchého vína
- 1 deci bílého suchého vína
- trochu převařené vody
- sůl
Doporučená příloha
-
oves, případně rýže (nejlépe natural)
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
10.09.11 15:11
Naprosto skvělé, chuť masa a chuť patisonu. Milane, díky za tvé
patisonové vychytávky 
Diskuse k receptu Patisonové plátky na vepřových kostičkách
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou
191 příspěvků 23.09.11 22:19
Kachna je kachna, ale tohle taky nebylo špatné. Hlavně ten sezam je rozhodně zajímavým doplňkem. Ten oves jsem teda nesehnal, ale chystám se na něj.
Naprosto skvělé, chuť masa a chuť patisonu. Milane, díky za tvé patisonové vychytávky
149 příspěvků 25.01.09 03:43
Milane, včera jsem zakoupila, naprosto netušíc, co z něj uvařím, oves bezpluchý.
A dnes narazím na Tvůj recept s přílohou: OVSEM, to je bomba!!!! Tak zítra podám zprávičku, jak to dopadlo. A ještě zkusím hledat další recepty z ovsa.
Díky a užijte si všichni Labužníci krásnou adventní neděli.Helena-Twixík
54 příspěvků 25.01.09 03:43
I s cuketou je to výborné. Manžel říkal, že se naučí experimentovat!
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Nu, já to ještě s cuketou nikdy nevařil, ale jsem přesvědčen, že by to bylo možné; a třeba i s baklažánem (ovšem tam pozor na příliš tekutiny, kterou baklažán pouští)… Přeji DOBROU CHUŤ a budu se těšit na zprávu…
54 příspěvků 25.01.09 03:43
Manžel mi kouká přes rameno a říká, že ví, co budeme jíst v sobotu. Jenže nemáme patison. Šlo by to udělat i s cuketou?
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
můžeš (ale třeba jsi to udělal, nevím), vybrat i alternativní zařazení (zde vepřové maso). Pa B.
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Nevím úplně přesně, zda jsem označil správně kategorii; ono je to totiž jídlo, které je vlastně zeleninovo-masovou směsí, že? Jenže takovou kategorii jsem na „Labužníku“ neobjevil, což může být samozřejmě jenom má neschopnost…