Recept Pastýřský koláč

mimo Irská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Jedním ze svátků, kteří Irové slaví, je i keltský lugnasad. Slaví se prvního srpna a je spojen s dobou sklizně, sbíráním plodů a oslavování primice (prvním plodin tohoto období). Tento svátek býval dobou zábavy a her a také poutí k vrcholkům hor, jezerům či řekám. Je zasvěcen bohovi Lughovi a slunečnímu keltskému bohu. Jedním z pokrmů, který lze případně vzít s sebou na piknik, je i pastýřský koláč – navíc i jím uctíte lungnasad.

Postup

V hluboké pánvi rozehřejeme olej, osmažíme na drobno nakrájenou cibuli, mrkev na kolečka, celer a žampióny a chvilku smažíme. Přidáme mleté maso a smažíme do hněda. Zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme vývarem a spolu se 2 lžícemi protlaku a 2 worchesteru, solí a kořením přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme asi ¾ hodiny. Nakonec vmícháme bylinky. Ve slané vodě uvaříme bramory, scedíme a společně s máslem a mlékem vytvoříme kaši. Můžeme přidat i hutný sýr, například čedar. Do mísy přemístíme masovou směs, na ni navrstvíme kaši a v troubě nahřátté na 200°C pečeme asi dvacet minut, dokud není kaše zlatohnědá. Směs můžeme rozdělit i do několika menších misek – ty pak podáváme přímo strávníkům. Jako příloha se hodí zeleninový salát z toho, co právě zahrádka nabízí.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 26.02.10 vloženo
  • 10814x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • ¾ kg mletého hovězího nebo jehněčího masa
  • ¾ kg brambor
  • hrnek vývaru
  • žampiony
  • 1 cibule
  • 1 velká mrkev, řapíkatý celek
  • rajčatový protlak
  • worchester
  • máslo, mléko, sul, pepř, hladká mouka, olej
  • čerstvý rozmarýn a řeřicha

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pastýřský koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pastýřský koláč

casino
4497 příspěvků 12.12.10 20:52

Jj, myslel jsem, že čtu Shepherd´s Pie (nebýt těch žampionů :-)

xelle
17 příspěvků 12.12.10 19:51

http://www.labuznik.com/…ersky-kolac/
Hehe, tento som sem vlozila ked som mala iny nick este. Skoro rovnaky ;) Super jedlo, milujem!!!!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz