Recept Pastýřský koláč

Irská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Jedním ze svátků, kteří Irové slaví, je i keltský lugnasad. Slaví se prvního srpna a je spojen s dobou sklizně, sbíráním plodů a oslavování primice (prvním plodin tohoto období). Tento svátek býval dobou zábavy a her a také poutí k vrcholkům hor, jezerům či řekám. Je zasvěcen bohovi Lughovi a slunečnímu keltskému bohu. Jedním z pokrmů, který lze případně vzít s sebou na piknik, je i pastýřský koláč – navíc i jím uctíte lungnasad.

Postup

V hluboké pánvi rozehřejeme olej, osmažíme na drobno nakrájenou cibuli, mrkev na kolečka, celer a žampióny a chvilku smažíme. Přidáme mleté maso a smažíme do hněda. Zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme vývarem a spolu se 2 lžícemi protlaku a 2 worchesteru, solí a kořením přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme asi ¾ hodiny. Nakonec vmícháme bylinky. Ve slané vodě uvaříme bramory, scedíme a společně s máslem a mlékem vytvoříme kaši. Můžeme přidat i hutný sýr, například čedar. Do mísy přemístíme masovou směs, na ni navrstvíme kaši a v troubě nahřátté na 200°C pečeme asi dvacet minut, dokud není kaše zlatohnědá. Směs můžeme rozdělit i do několika menších misek – ty pak podáváme přímo strávníkům. Jako příloha se hodí zeleninový salát z toho, co právě zahrádka nabízí.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 26.02.10 vloženo
  • 8751x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • ¾ kg mletého hovězího nebo jehněčího masa
  • ¾ kg brambor
  • hrnek vývaru
  • žampiony
  • 1 cibule
  • 1 velká mrkev, řapíkatý celek
  • rajčatový protlak
  • worchester
  • máslo, mléko, sul, pepř, hladká mouka, olej
  • čerstvý rozmarýn a řeřicha

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pastýřský koláč

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pastýřský koláč

casino
4494 příspěvků 12.12.10 20:52

Jj, myslel jsem, že čtu Shepherd´s Pie (nebýt těch žampionů :-)

xelle
17 příspěvků 12.12.10 19:51

http://www.labuznik.com/…ersky-kolac/
Hehe, tento som sem vlozila ked som mala iny nick este. Skoro rovnaky ;) Super jedlo, milujem!!!!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Adventní perníčky 2

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz