Recept Paštika z kachních jater

Glamo, já vím že recept stojí za vyzkoušení dle přesného popisu, ale jinak se mi játra zkazí (nestihla jsem je dát zamrazit před dobou použitelnosti), odjíždím dnes večer na víkend pryč a chci je narychlo „zachránit“ a event. vzít s sebou.

Pendo, děkuju převelice za recept a hlavně za práci s hledáním. Rozumím tomu dobře, že už se paštika nepeče? Vypadá to dobře a tyto ingredience mám naštěstí doma.

Kari, našla jsem něco pro Tebe z husích jater, což si myslím není žádný rozdíl:
150 g jater, 3 lžíce husího (kachního,… jakéhokoliv) sádla, 1 vejce, sardelka, paprika, cibule, citronová šťáva, sůl…játra podusit na sádle, vyjmout, na stejném sádle usmažit vejce, obojí umlít, přidat utřenou sardelku (nebo sardelovou pastu) a vše třít asi 20 minut. Přidat trochu sádla, tím se paštika napění a bude více pomazánky. Do napěněné paštiky přidat lžičku sladké papriky, lžičku rozstrouhané cibule, přisolit podle chuti a zakapat citronem. Ještě chvíli třít a pak dát ztuhnout. A je to!!

Kari, myslím, že to bez bůčku klidně uděláš. Jen jí bude trošičku a bude „zbytečně“ silná. Zahustíš strouhankou a tím to trošku nastavíš. Jako knedlíčky do polívky. Já bych tedy rozhodně počkala, až koupím všechny suroviny. Myslím, že se to u takovéhle dobroty rozhodopádně vyplatí.

Asi se to hodí do jiné diskuze, ale potřebuju poradit. Dá se tato paštika nějak připravit i bez boku? Musím dnes zpracovat kachní játra a paštika by se mi hodila dnes na cesty, ale nestíhám koupit ten vepřový bok. Myslíte, že to nebude vadit? Co tam přidat třeba vejce? A jak dlouho se přibl.peče? Zajímal by mne názor autora Pepina, ale ten se v diskuzích moc nevyskytuje, tak se ptám vás všech, milí labužníci…