Recept Pasta Ncaciata

Bento Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Pasta Ncaciata

Postup

Keď sme cez leto sedeli v tratorii v Marsale a tam ju mali pysne vystavenu na pulte , "kupolu" z baklazanu .Tak som si povedal ze ju raz spravim tuto staromondu sicilsku pochutku.Je ich vela verzii s mletym masom alebo vegetarianska tato je dedinska, s klobasou , vajickami a cukinou.Povodne by robili omacku z cerstvych paradajok my sme pouzili talianske drvene v konzerve. 1-Baklazan nakrajame na platky tensie ako 1 cm a dame do nasolenej vody vyluhovat tak na 30 minut. Osusime a dame na rozpalenu grilovaciu platnu s trochou oleja grilovat z obidvoch stran. 2-Vajicka dame uvarit na tvrdo pastu tak na 80% a nakrajanu cibulu ,cesnak a taliansku slaninu pancetu podusime na troche oleja. 3-Cuketu nakrajame na kocky na troche oleja dame oprazit s nakrajanou klobasou v taliansku ju skor rozoberu na drobno ja som bol leniny a nakrajal na kolecka pridame podusenu cibulu a cesnak so slaninkou.Pridame paradajkovy pretlak , paradajky drvene v konzerve cerstvu bazalku( alebo susenu) ochutime a dame dusit na cca 5 minut aby cukina zmakla . Nakoniec pridame predvarenu pastu struhanu mozzarellu a pekorino a poriadne premiesame . 4-Vymastime si kopulovu zapekaciu misku dakde davaju a struhanku.A zacneme ukladat najpr grilovany baklazan , struhanu mozarellu jedno nakrajane vajicko. 5-Vlozime zmes a zarovname a dame do rozohriatej rury na cca 30 minut. 6-No posledny krok je uplne "jednoduchy " nechame trocha ochladnut a vyklopime... PS: Moderny trik je to robit inac ako sme to my robili. dat vsetko do formicky na tortu a je to vybaveme ...bez problemov.

Recept je z kategorií: Ostatní recepty na těstoviny

Nahlásit recept

  • 08.11.10 vloženo
  • 5293x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 baklažán
  • 2 klobása bravčová
  • 1 cukina
  • 3 na tvrdo vajcia
  • 2 lyzice paradajkový pretlak
  • 400 ml paradajky lúpané v konzerve
  • 2 struciky cesnak
  • 1 menšia cibuľa
  • 350 g cestoviny tortiglione
  • čerstvá alebo sušená bazalka
  • soľ
  • 4 lyzice olej olivový
  • 100 g mozarella
  • 100 g pekorino romano
  • 50 g pancetta
  • korenie čierne mleté

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Bento 8.11.10 23:36

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Pasta Ncaciata

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pasta Ncaciata

di
2453 příspěvků 11.12.10 10:10

Hledám jiný recept a tenhle na mě náhodou vypadl z vyhledávače, takže vidím, že jsem ho zapomněla okomentovat - dělali jsme nedávno (vegetariánskou verzi) a moc nám to chutnalo.

Bento
794 příspěvků 9.11.10 00:26

Trochu babracka, nie na bezny den skor na nedelny stol ,ale vysledok stoji za to,absolutne super.
Nabuduce pouzivam formu na tortu a robime tiez vegetariansku verziu.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz