Recept Pasta Carbonare

(Hodnoceno 1x) ota Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na oleji zesklovatíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na nudličky a dobře orestujeme. Zalije smetanou, přidáme česnek a pesto a strouhaný sýr Eidam. Tím nám omáčka zhousne. Těstoviny uvaříme dle návodu, pak na ně nalije omáčku a a vše řádně promícháme, aby se omáčka nabalila na těstoviny. Těsně před podáváním do toho zamícháme ještě oba žloutky a na talířích posypeme parmezánem. Ve Francii se pasta Carbonare podává tak, že do prostřed těstovin se umístí polovina vaječné skořápky se žloutkem a strávník si žloutek do pasty zamíchá sám.

Recept je z kategorií: Omáčky na těstoviny

Nahlásit recept

  • 17.05.05 vloženo
  • 20856x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 350 g těstovin (nejlépe vřetena nebo mušličky)
  • 150 g anglické slaniny
  • 1 ks malé cibule
  • 1/4 l smetany na vaření
  • 1 čajová lžička bazalkového pesta
  • 3 stroužky česneku
  • 2 žloutky
  • 100 g nastouhaného eidamu
  • 20 g strouhaného parmezánu
  • olej

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pasta Carbonare

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pasta Carbonare

sveva
751 příspěvků 4.2.12 23:07

Někdo tady usilovně vytahuje autorovy recepty. Jednu výhodu to má, mám možnost si je přečíst.
Tento recept byl napsán v roce 2005 a dnes už by neobstál pod uvedeným názvem (překlep ve slově carbonara se může stát každému). Druh těstovin a sýra, cibule, smetana a dokonce pesto. Ani Francouze nepřesvědčí.
Recept sám může být celkem dobrý, jen chci upozornit nahodilého začátečníka, že je daleko od názvu.

michalf
4 příspěvky 4.2.12 12:41

Vynikající jídlo, přecpal jsem se :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz