Recept Pařížské dortíčky Pra

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V míse umícháme do pěny máslo, pak přidáme cukr, jeden po druhém žloutky, kůru, vanilku a třeme 20min. Do utřeného těstíčka přidáme polovinu hladké a polovinu krupičkové mouky a těsto dáme do studena ztuhnout. Zbytek mouky dáme na vál, vpracujeme ho do ztuhlého těsta a to vyválíme na 1/4cm. Vykrajujeme dortíčky a poskládáme je na pečícím pepírem vyložený plech. Upečeme v předehřáté, mírnější troubě do světle růžova. Upečené a vychladlé spojíme na 1cm vysoko mandlovou nádivkou, okraje zarovnáme kulatým nožem a polijeme růžovou polevou. Před zaschnutím polevy, ozdobíme dortíčky v cukru zavařenými šípky. Nádivka: Cukr s vodou povaříme na slabou nit, do horkého zamícháme oříšky a mandle. Do prochladlého přimícháme bílky, kůru a rum. Vše dobře promícháme. Poleva: Vše umícháme na hustou, lesklou polevu (asi 1/2 hodiny)

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované

Nahlásit recept

  • 10.10.02 vloženo
  • 8669x zobrazeno

Ingredience

  • 70g másla
  • 70g pudrového cukru
  • 4 žloutky
  • trochu citronové kůry
  • vanilkový cukr
  • 90g hladké mouky
  • 90g krupičkové mouky (Poznámka: používám 180g polohrubé mouky)
  • Nádivka:
  • 200g pudrového cukru
  • 1/8 vody
  • 100g opražených, oloupaných, strouhaných oříšků
  • 100g oloupaných, opražených, strouhaných mandlí
  • 2 bílky
  • citronová kůra
  • 1 lžice rumu
  • Poleva:
  • 200g prosátého pudrového cukru
  • 2 lžíce horké vody
  • z 1/4 citronu šťáva + 2 kapky červeného bretonu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pařížské dortíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz