Recept Párek v rohlíku trochu jinak

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Párek v rohlíku trochu jinak

Úvod

Tak ten rohlík je z kynutého těsta se sýrem :idea: . Recept pochází z Pekárnománie, kde je pod názvem Pletýnky s párkem . Zde také najdete původní recept na těsto a podrobný fotopostup výroby. Já jsem trochu upravila složení těsta – dala jsem dvojnásobek sýra, přidala mletý pepř, ubrala olej a sůl. Těsto jsem vypracovávala ručně. Párky jsem měla dlouhé 24 cm, po odkrojení špiček jsem je ještě překrojila na půl.

Postup

Ze surovin (kromě párků :lol: ) zaděláme těsto, necháme kynout. (Podrobný postup výroby kynutého těsta najdete na Labužníku či jinde na netu). Můžeme zaměstnat pekárnu – program TĚSTO.

Vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů (nebo podle počtu párků), rozválíme na obdélník, zabalíme do něj párek. Položíme na připravený plech švem dolů. Překrájíme tak, abychom překrojili/y párek, ale neprokrojili/y těsto pod ním :cert: . Pak rozložíme střídavě vpravo – vlevo, mírně otočíme na plocho 8o .

Necháme ještě nakynout, pomažeme rozšlehaným vejcem a upečeme.

Poznámka k rozkrajování zabaleného párku

Krájení není žádná věda, jen to chce vystihnout moment, kdy již překrojím párek, ale neprokrojím i těsto pod ním. Párek je tužší, těsto měkčí a proto je třeba určité opatrnosti. Abych nakrájela ze všech „roládek“ stejný (sudý :think: ) počet částí, překrojila jsem nejdříve uprostřed a pak na každou stranu stejně řezů (v mém případě ještě 2 vpravo a 2 vlevo).

Recept je z kategorií: Chléb Chuťovky Recepty na Silvestr


Reklama

Nahlásit recept

  • 19.08.15 vloženo
  • 4231x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 1,5 h vč. kynutí těsta

Ingredience

  • 2 dl vody
  • 1 PL oleje
  • 1 KL cukru
  • 1/3 kostky droždí (14 g)
  • 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda)
  • asi 1/2 – ¾ KL soli
  • 380 g hladké mouky
  • mletý pepř podle chuti (nemusí být, jsou-li párky pikantní)
  • 6 – 8 nožek párku (podle délky)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 19.08.15 14:43

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Párek v rohlíku trochu jinak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz