Recept Párek v rohlíku trochu jinak

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Párek v rohlíku trochu jinak

Úvod

Tak ten rohlík je z kynutého těsta se sýrem :idea: . Recept pochází z Pekárnománie, kde je pod názvem Pletýnky s párkem . Zde také najdete původní recept na těsto a podrobný fotopostup výroby. Já jsem trochu upravila složení těsta – dala jsem dvojnásobek sýra, přidala mletý pepř, ubrala olej a sůl. Těsto jsem vypracovávala ručně. Párky jsem měla dlouhé 24 cm, po odkrojení špiček jsem je ještě překrojila na půl.

Postup

Ze surovin (kromě párků :lol: ) zaděláme těsto, necháme kynout. (Podrobný postup výroby kynutého těsta najdete na Labužníku či jinde na netu). Můžeme zaměstnat pekárnu – program TĚSTO.

Vykynuté těsto rozdělíme na 8 dílů (nebo podle počtu párků), rozválíme na obdélník, zabalíme do něj párek. Položíme na připravený plech švem dolů. Překrájíme tak, abychom překrojili/y párek, ale neprokrojili/y těsto pod ním :cert: . Pak rozložíme střídavě vpravo – vlevo, mírně otočíme na plocho 8o .

Necháme ještě nakynout, pomažeme rozšlehaným vejcem a upečeme.

Poznámka k rozkrajování zabaleného párku

Krájení není žádná věda, jen to chce vystihnout moment, kdy již překrojím párek, ale neprokrojím i těsto pod ním. Párek je tužší, těsto měkčí a proto je třeba určité opatrnosti. Abych nakrájela ze všech „roládek“ stejný (sudý :think: ) počet částí, překrojila jsem nejdříve uprostřed a pak na každou stranu stejně řezů (v mém případě ještě 2 vpravo a 2 vlevo).

Recept je z kategorií: Chléb Chuťovky Recepty na Silvestr


Reklama

Nahlásit recept

  • 19.08.15 vloženo
  • 4354x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 1,5 h vč. kynutí těsta

Ingredience

  • 2 dl vody
  • 1 PL oleje
  • 1 KL cukru
  • 1/3 kostky droždí (14 g)
  • 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda)
  • asi 1/2 – ¾ KL soli
  • 380 g hladké mouky
  • mletý pepř podle chuti (nemusí být, jsou-li párky pikantní)
  • 6 – 8 nožek párku (podle délky)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 19.08.15 14:43

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Párek v rohlíku trochu jinak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz