Recept Paprikový řízek

Začneme očištěním a pokrájením paprikových lusků. Můžeme dát dvě či tři barvy dohromady. Z kýty ukrojíme 4 řízky, naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce smíchané s černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou. Osmažíme v pánvičce na rozpáleném oleji, vyjmeme a uložíme do tepla. Olej vylejeme dáme nový, necháme rozpálit a vhodíme jemně pokrájené paprikové lusky, mírně podlijeme, osolíme a dusíme pod pokličkou do změknutí. Přidáme kyselou smetanu, bez pokličky dodusíme, (dávám paprik o něco více a po dodušení je prolisuji přes jemný cedník) dochutíme vegetou, bylinkami, jak kdo rád. Na talíři opečené řízky polijeme paprikovou omáčkou, podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.