Recept Papriková pěna s bazalkovou omáčkou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Papriková pěna s bazalkovou omáčkou

Postup

1. Rozpůlené papriky očistíme a nakrájíme na kostičky. Podusíme je na rozehřátém másle, podlijeme vínem a mírně osolíme. Přilijeme vývar a vaříme 20 min. na mírném ohni. 2. Dušenou papriku rozmixujeme i s tekuti­nou a prolisujeme sítem. Nabobtnalou a vy­mačkanou želatinu rozpustíme v dosud hor­kém paprikovém pyré. Ochutíme sójovou omáčkou, citronovou šťávou a opepříme. Chladíme, až pyré začne tuhnout. Vmícháme šlehanou smetanu. 3. Omytou a osušenou bazalku rozmělníme s oc­tem, prolisovaným česnekem, olejem a hořčicí. Osolíme a opepříme. Z tuhnoucí paprikové pěny vypichujeme noky.

Recept je z kategorií: Pěny

Nahlásit recept

  • 29.12.01 vloženo
  • 4733x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2,5 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g červených paprik
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce bílého vína
  • sůl
  • 125 ml zeleninového vývaru
  • 5 plátků želatiny
  • 1 lžička sójové omáčky
  • 1 lžička citronové šťávy
  • pepř
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 50 g bazal­ky
  • 2 lžíce balzámového octa
  • 1 stroužek česne­ku
  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžička hořčice

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Papriková pěna s bazalkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Jahodový pohár Jahodový pohár
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz